أطباق جدتي المنزلية من هوي آن في فيتنام

سننطلق بلطف بالقارب (رحلة حوالي 35 دقيقة) للانضمام إلى قرية عائلتي في جزيرة صغيرة وجميلة على دلتا النهر الهادئ لهوي آن.

عند وصولك، سيتم تقديم عصير فواكه طازج ولذيذ، وهو مشروب فيتنامي نموذجي قائم على الفاكهة. بينما تستمتع بمشروبك اللذيذ، ستكون هذه فرصة للتعرف على الحياة الريفية الفيتنامية ومقابلة الجدة.

من هنا، سنذهب إلى منزل عائلتي حيث ستبدأ درس الطهي الخاص بك. تعلم كيفية تحضير ورق الأرز، المستخدم في لفائف البيض المقلية اللذيذة وكيفية تحضير عدة أطباق نموذجية شهية من هذه المنطقة الأصيلة:

- بانه سيو (فطائر أرز صغيرة) وهي تخصص هوي آن.

- أسياخ لحم الخنزير المشوي والمتبل مع صلصة خاصة.

- سلطة البابايا الخضراء

- سمك محضر وفقًا لوصفة محلية.

* قائمة نباتية عند الطلب: بانه سيو، باذنجان مشوي، سلطة البابايا الخضراء، فطر، وطاجن التوفو.

بمجرد تحضير هذه الوجبة اللذيذة، سنتناول الطعام في حديقة جدتي. سيتم تقديم حساء اليقطين و"Xí Mà" حلوى لذيذة (بودنج السمسم الأسود) أيضًا.

سنعود إلى هوي آن بالقارب.