"أطباق جدتي المنزلية مع جولة في سوق هوي آن بفيتنام"

سأرافقك خلال زيارة سوق هوي آن، حيث ستكتشف الفواكه والخضروات الغريبة في فيتنام التي تُستخدم في مطبخنا اللذيذ.

سنتحدث عن الاستخدامات العديدة للبهارات والنباتات الطهوية والطبية. وستتاح لك أيضًا فرصة رائعة لتذوق الفواكه والوجبات الخفيفة المحلية.

بعد ذلك، سنبحر بالقارب (رحلة تستغرق حوالي 35 دقيقة) للانضمام إلى قرية عائلتي الأصيلة في جزيرة صغيرة على نهر هوي آن.

عند وصولك، سيتم تقديم عصير فواكه طازج ولذيذ، وهو مشروب فيتنامي نموذجي يعتمد على الفاكهة. بينما تستمتع بمشروبك الجذاب، ستتعرف على الحياة الريفية الفيتنامية الجميلة وتلتقي بالجدة.

من هنا، سنذهب إلى منزل عائلتي حيث ستبدأ درس الطهي المتطور الخاص بك. تعلم كيفية تحضير ورق الأرز، المستخدم في لفائف البيض المقلية اللذيذة والشهيرة، وتعلم كيفية تحضير عدة أطباق نموذجية لهذه المنطقة الجميلة:

بان إكسيو (فطائر دقيق الأرز الصغيرة) من تخصصات هوي آن.

أسياخ لحم الخنزير المشوي والمتبل مع صلصة خاصة.

سلطة البابايا الخضراء

السمك محضر حسب وصفة محلية.

*قائمة نباتية عند الطلب: بان إكسيو، باذنجان مشوي، سلطة البابايا الخضراء، فطر، وتوفو.

بمجرد تحضير هذه الوجبة اللذيذة، سنتناول الطعام في حديقة جدتي. سيتم تقديم حساء اليقطين و "إكسي ما" وهو حلوى (بودنغ السمسم الأسود).

بعد ذلك، سنعود إلى هوي آن بالقارب.

خلال الجولة، سيكون الضيوف محظوظين ومندهشين لاكتشاف

● التعرف على المنتجات المحلية الغريبة، والفواكه، والخضروات، والأعشاب،... التي يمكنك العثور عليها في الأسواق الفيتنامية.

● اكتشاف العمل مع عرض للأدوات القديمة المستخدمة لمعالجة الأرز.

● صنع ورق الأرز الخاص بك بالطريقة التقليدية.

● تعلم كيفية تحضير 4 أطباق فريدة. (قائمة نباتية عند الطلب)

● مقابلة أهل الريف الكرماء وفهم المزيد عن الحياة المحلية