أسرار المطبخ الألباني: حصة طهي في تيرانا - مجموعة صغيرة

خلال حصة الطبخ، سيتم تعليمك كيفية إعداد بعض الأطباق الألبانية من الصفر، بما في ذلك بعض الوصفات المتوارثة من جيل إلى جيل. كل هذا في صحبة جيدة، نبيذ جيد ومشروبات محلية. في حصة الطبخ هذه، سيكون من السهل تحضير "تافي كوس" الطبق الألباني الأكثر شهرة، والمعروف باسم "طبق الاستقلال"، حيث كان الطبق المفضل لإسماعيل قمالي، رئيس الوزراء الألباني. سوف تتعلم أيضًا كيفية صنع البوريك اللذيذ محلي الصنع.

بالإضافة إلى ذلك، ستكون الحلويات التقليدية جزءًا من حصة الطبخ.

نحن نبذل قصارى جهدنا لجمع واستخدام المكونات العضوية والطبيعية، بدءًا من الأعشاب والخضروات في حديقتنا وصولاً إلى النبيذ والراكي محلي الصنع، لنقدم لضيوفنا قبل كل شيء الطعم المحلي الحقيقي لألبانيا.

قائمة الجولة

لاكرو محلي الصنع
سنبدأ بصنع اللاكرو الخاص بك، وهو معجنات ألبانية كلاسيكية. سيعلمك هذا النشاط العملي كيفية تحضيره مثل المحترفين.

تافي كوس
بعد ذلك، ستطبخ تافي كوس من الصفر. يجمع هذا الطبق، المعروف بأنه رمز للمطبخ الألباني، بين الزبادي واللحم الطري للحصول على طعم محلي أصيل.

حلوى تقليدية
بعد الأطباق الرئيسية، ستتعلم تحضير حلوى ألبانية تقليدية وتستكشف النكهات الفريدة للحلويات المحلية.

مقابلات ومقبلات
ستتذوق أيضًا مجموعة مختارة من المقبلات التقليدية المصنوعة من مكونات طازجة وموسمية.

تذوق الراكي
استمتع بالراكي محلي الصنع بينما تتعرف على أهميته الثقافية في الضيافة الألبانية.

راكي إي بيجور
ستقوم بتحضير وتذوق راكي إي بيجور، وهو نسخة شتوية دافئة معروفة بخصائصها المريحة.

نبيذ محلي الصنع
تذوق النبيذ المصنوع محليًا من العنب الإقليمي، وهو تعبير حقيقي عن تقاليد صناعة النبيذ في ألبانيا.

مربيات منزلية الصنع
جرب عدة أنواع من المربيات المنزلية المصنوعة من الفواكه المحلية الطازجة.

قهوة وماء
لإنهاء التجربة، استمتع بقهوة طازجة وماء - نهاية بسيطة وأصيلة لتجربتك الطهوية.