جولة طعام بتوجيهات الشيف: اكتشف سوق سانت أمبروجيو للبقالة مع شيف محلي خبير في فلورنسا، إيطاليا.

انضم إلى طاهٍ محلي موهوب وُلد ونشأ في قلب سوق الطعام الأكثر أصالة في فلورنسا في جولة طعام لا تُنسى بين أكشاك سوق بقالة سانت أمبروجيو. استمتع بتناول الطعام في مهد عصر النهضة وتعرّف على أساسيات المطبخ التوسكاني جنبًا إلى جنب مع طاهٍ متميز حائز على نجمة ميشلان. استعد للشروع في رحلة تعود إلى جذور طاهٍ فلورنسي حقيقي نشأ في حي سانت أمبروجيو، والذي سيكشف لك جميع أسرار تقليد الطهي الذي يمتد لآلاف السنين.

التقِ بـ مرشدك الشيف الخاص في قلب فلورنسا وابدأ المغامرة بإسبريسو! استعد للسير مع الشيف عبر أبواب سوق الطعام في سانت أمبروجيو: المعبد الفلورنسي المقدس للمنتجات الطازجة والأصلية منذ عام 1873. دع روائح وألوان الفاكهة والخضروات الطازجة تلهمك، بينما تشاهد السكان المحليين يتجولون بين أكشاك المزارعين لشراء مستلزماتهم. استكشف كل زاوية من داخل السوق واتبع الشيف إلى أفضل الأكشاك.

ابدأ من محل السلامي وتذوق أشهر اللحوم الباردة التوسكانية. من بروشوتو الكلاسيكي إلى سلامي وفينوتشيون، أثار شهيتك بطبق سلامي لذيذ.

استمر في استكشاف أعماق السوق وتوقف عند كشك الجبن لتذوقك الثاني. جرب بعضًا من أشهر أنواع الجبن المحلية بينما تكتشف فن صناعة الجبن المذهل.

الآن حان الوقت للجد: اجلس وتذوق بعضًا من أركان المطبخ التوسكاني الحقيقية، مباشرة من عداد الأطعمة الشهية. من بابا آل بومودورو إلى براساتو وفرانسيسينا، جرب أطباق اليوم بينما تتناول نبيذًا منزليًا قويًا. خذ وقتك للاستمتاع بالنكهات الغنية للتقاليد المحلية، المصنوعة من مكونات بسيطة ومتواضعة، بينما تسترخي قبل الجزء الثاني من الجولة.

ستتوجه بعد ذلك خارج السوق، وبعد نزهة قصيرة في حي سانت أمبروجيو الحيوي، ستصل إلى متجر نبيذ صغير حيث ستتذوق اثنين من أفضل أنواع النبيذ المحلي. تشتهر توسكانا، في الواقع، عالميًا بنبيذها عالي الجودة وستتاح لك الفرصة لتذوق كأس من النبيذ الأحمر وكأس من النبيذ الأبيض، مصحوبًا ببضعة بروشيتاس، أو كروستوني، كما يقول السكان المحليون. ارفع كؤوسك وتمنى أمنية! استمتع بالجو الهادئ في مقهى النبيذ واشرب نبيذك ببطء، لتقدير كل ظل من النكهات بشكل أفضل.

حان وقت المحطة الأخيرة! لا شيء أفضل من إنهاء جولتك بأكثر حلوى محبوبة في العالم: الجيلاتي الإيطالي. كونو أو كوبتا، اختر نكهاتك المفضلة من أحد أفضل محلات الآيس كريم في المدينة. دع عرضه الملون يسحرك: يمكنك أن تجرؤ على أن تكون جريئًا وتجرب بعضًا من أغرب نكهاته أو تلتزم بالكلاسيكيات، وفي كلتا الحالتين ستعرف لماذا سيجد الإيطاليون أي عذر لتناول الجيلاتي على مدار العام، حتى في فصل الشتاء!