Mexico Ensenada

إنسينادا ميناء على المحيط الهادئ لا منتجعاً كاريبياً. تقوم على خليج تودوس سانتوس، على نحو مئة كيلومتر جنوب تيخوانا بطريق الرسوم. والماء هنا بارد وصباحات الصيف رمادية.

الميناء والنافورة الصخرية

سفن الرحلات ترسو في وسط البلدة. وذلك يضبط إيقاع اليوم. وخلف الواجهة البحرية سوق السمك وأكشاك التاكو التي يُعرف بها المكان.

• لا بوفادورا. كهف بحري في بونتا باندا، على سبعة وعشرين كيلومتراً جنوباً، يقذف الرذاذ إلى ثلاثين متراً.
• ميركادو نيغرو. سوق السمك على المرفأ، وحوله الأكشاك والمناضد.
• الماليكون. ممشى الواجهة البحرية بين رصيف السفن والبلدة.
• ريفييرا ديل باسيفيكو. فندق كازينو من ثلاثينات القرن الماضي، صار مركزاً ثقافياً بحدائق مفتوحة على الشارع.

الوديان خلفها

بلاد النبيذ تبدأ على نصف ساعة في الداخل. وادي غوادالوبي هو الرئيسي: حوض جافّ من الكروم والطرق الحصوية والغداءات الطويلة. وأوخوس نيغروس أبعد شرقاً، بلاد بقر وجبن.

• وادي غوادالوبي. معظم النبيذ المكسيكي يُزرع في هذا الجانب من البلاد، ومعظم ذلك هنا.
• أوخوس نيغروس. واد مرتفع شرق المدينة، يُعرف بجبن المزارع لا بالنبيذ.
• غرف التذوّق. صغيرة وعائلية في الغالب، وكثير منها لا يستقبل إلّا بحجز.
• الوصول. لا حافلة مفيدة تمرّ قربها، فهو يوم بسائق ومرشد أو لا شيء.

معلومات عملية

• ماء بارد وصباحات رمادية. الهادئ يبقى بارداً طوال السنة، وضباب الساحل عادي في مايو ويونيو.
• الموسم. القطاف ومهرجانات النبيذ في أغسطس. والربيع أخضر هادئ وأنسب لغرف التذوّق.
• من الحدود. تسعون دقيقة من سان إيسيدرو على طريق الرسوم الساحلي، عبر ثلاث بوّابات رسوم.
• التذوّق والقيادة. الغرف تسكب بسخاء والطريق راجعاً مراقب. والسائق المستأجر هو الجواب المعتاد.
• لا بوفادورا. النافورة تعتمد على الموج والمدّ، فقد تكون ساكنة. وممرّ الباعة في طريق الدخول جزء من الزيارة.
• النقود. الدولار مقبول في كلّ مكان هنا، لكنّ سعره المعروض رديء. والبيزو يمضي أبعد.
• الأسعار. تاكو السمك بفكّة صغيرة، ورحلة تذوّق بمثل ما يكلّفه كأس في كاليفورنيا.
• الإكرامية. عشرة إلى خمسة عشر في المئة، ورسوم التذوّق تُحسب منفصلة عنها.