Moje babiččina domácí kuchyně z Hoi Anu ve Vietnamu

Příjemně se nalodíme na loď (cesta trvá asi 35 minut), abychom se dostali do vesnice mé rodiny na malém a krásném ostrově v poklidné říční deltě Hoi Anu.

Po vašem příjezdu vám bude podáván čerstvý a lahodný ovocný džus, typický vietnamský nápoj z ovoce. Zatímco si budete vychutnávat svůj chutný nápoj, naskytne se vám příležitost dozvědět se o vietnamském venkovském životě a setkat se s babičkou.

Odtud se vydáme do domu mé rodiny, kde začne vaše hodina vaření. Dozvíte se, jak se připravuje rýžový papír, používaný v chutné smažené vaječné rolce, a jak připravit několik typických šťavnatých pokrmů tohoto autentického regionu:

-Banh Xeo (malé palačinky z rýžové mouky), specialita Hoi Anu.

-Grilované, marinované vepřové špízy se speciální omáčkou.

-Salát ze zelené papáji.

 -Ryba připravená podle místního receptu.

* Vegetariánské menu na vyžádání: Banh Xeo, grilovaný lilek, salát ze zelené papáji, houby a tofu v hliněné nádobě.

Jakmile bude toto chutné jídlo připraveno, vychutnáme si ho v zahradě mé babičky. Podávána bude také dýňová polévka a „Xí Mà“ lahodný dezert (černý sezamový pudink).

Do Hoi Anu se vrátíme lodí.