Moje babiččina domácí kuchyně s prohlídkou trhu Hoi An ve Vietnamu

Během návštěvy trhu Hoi An vás budu doprovázet, kde objevíte exotické ovoce a zeleninu Vietnamu, které se používají v naší chutné kuchyni.

Prodiskutujeme četné kulinářské a léčebné využití koření a rostlin. Budete mít také skvělou příležitost ochutnat místní ovoce a občerstvení.

Poté se vydáme lodí (asi 35 minut jízdy) na vesnici mé autentické rodiny na malém ostrově na řece Hoi An. 

Po vašem příjezdu vám bude podán čerstvý a lahodný ovocný džus, typický vietnamský nápoj na bázi ovoce. Zatímco si budete užívat svůj lákavý nápoj, dozvíte se o krásném vietnamském venkovském životě a setkáte se s babičkou.

Odtud půjdeme do domu mé rodiny, kde začnete svou sofistikovanou lekci vaření. Dozvíte se, jak se připravuje rýžový papír, používaný v šťavnatých a populárních smažených závitcích, a naučíte se připravit několik typických jídel tohoto krásného regionu:

Banh Xeo (malé rýžové palačinky) specialita Hoi An.

Grilované, marinované vepřové špízy se speciální omáčkou.

Zelený papájový salát

Ryby připravené podle místního receptu.

* Vegetariánské menu na vyžádání: Banh Xeo, grilovaný lilek, zelený papájový salát, houby a tofu.

Jakmile bude toto chutné jídlo připraveno, vychutnáme si ho v zahradě mé babičky. Podává se také dýňová polévka a dezert „Xí Mà“ (pudink z černého sezamu).

Poté se lodí vrátíme do Hoi An.

Během prohlídky budou hosté šťastní a ohromeni objevy

● Dozvíte se o exotických místních produktech, ovoci, zelenině a bylinkách,... které najdete na vietnamských trzích.

● Objevte práci s ukázkou starých nástrojů používaných k zpracování rýže.

● Vytvořte si vlastní rýžový papír tradičním způsobem.

● Naučte se připravit 4 jedinečná jídla. (Vegetariánské menu na vyžádání)

● Seznamte se s štědrými venkovskými lidmi a pochopte více o místním životě