Tajemství albánské kuchyně: kurz vaření v Tiraně – malá skupina

Během kurzu vaření se naučíte připravovat některá albánská jídla od základu, včetně receptů, které se předávají z generace na generaci. To vše v dobré společnosti, s dobrým vínem a místními nápoji. V tomto kurzu vaření bude snadné připravit "Tave Kosi", nejikoničtější albánské jídlo, známé jako "pokrm nezávislosti", protože to bylo oblíbené jídlo Ismaila Qemaliho, albánského premiéra. Také se naučíte, jak připravit lahodný domácí byrek.

Kromě toho budou součástí kurzu vaření i tradiční dezerty.

Snažíme se shromažďovat a používat organické a přírodní suroviny, počínaje bylinkami a zeleninou z naší zahrady až po domácí víno a raki, a nabízíme našim hostům především pravou místní chuť Albánie.

Menu zájezdu

Domácí Lakror
Začneme přípravou vlastního Lakroru, klasického albánského pečiva. Tato praktická aktivita vás naučí, jak ho připravit jako profesionál.

Tave Kosi
Dále si od základu uvaříte Tave Kosi. Toto jídlo, známé jako symbol albánské kuchyně, kombinuje jogurt a jemné maso pro autentickou místní chuť.

Tradiční dezert
Po hlavních jídlech se naučíte připravovat tradiční albánskou sladkost a objevíte jedinečné chutě místních dezertů.

Předkrmy a aperitivy
Také ochutnáte výběr tradičních předkrmů připravených z čerstvých sezónních surovin.

Degustace raki
Vychutnejte si domácí raki a dozvíte se o jejím kulturním významu v albánské pohostinnosti.

Raki e Pjekur
Připravíte a ochutnáte Raki e Pjekur, teplou zimní verzi známou pro své uklidňující vlastnosti.

Domácí víno
Ochutnejte místní vína vyrobená z regionálních hroznů, skutečné vyjádření albánské vinařské tradice.

Domácí džemy
Vyzkoušejte několik druhů domácích džemů vyrobených z čerstvého místního ovoce.

Káva a voda
Na závěr si vychutnejte čerstvě uvařenou kávu a vodu – jednoduchý, autentický závěr vašeho kulinářského zážitku.