"Zážitek se soukromým Lambruscem a balzamikovým octem z Florencie v Itálii"

Vyzvedneme Vás z Vašeho ubytování ve Florencii v 7:30 ráno. Náš řidič bude obvykle na Vaší adrese v 7:15. Poté pojedeme do prvního vinařství, což potrvá přibližně 1 hodinu a 45 minut.

Moderní společnost zrozená z vášně ze snu Stefana Genovesiho; toto dobrodružství začíná v roce 2022 koupí malého pozemku na fantastických kopcích Castelvetra. Vybraný pozemek má klíčové vlastnosti pro získání kvalitních produktů: klima, složení půdy a expozice zaručují vínům strukturu, eleganci a rovnováhu. Pro výrobu všech vín společnosti se používají pouze hrozny s láskou sklizené na malé vinici; ve sklepě, díky spolupráci špičkových odborníků, kteří pečlivě sledují všechny fáze výroby, vznikají jedinečné produkty. Tři klíčová slova definují tuto mladou a ambiciózní společnost: Vášeň: která se každý den projevuje ve všem, co děláme Emoce: ta, která pramení z každodenní práce a přenáší se do každé lahve.

Acetaia. Dnes je Acetaia S. lídrem ve výrobě tradičního balzamikového octa z Modeny a široké škály sladkých a kyselých koření. Zde si budete moci vychutnat tradiční oběd v hotelové restauraci s dechberoucí scenérií. Oběd se zaměřuje na typická jídla Emilia-Romagna, která se nejlépe snoubí s různými druhy balzamikového octa. Následovat bude soukromá prohlídka sklepů s úplným vysvětlením procesu výroby balzamikového octa: od lisování hroznů a vaření moštu až po fáze filtrace a míchání. Prohlídka bude zakončena ochutnávkou balzamikového octa.

Společnost, která se zrodila z touhy rodiny; jejich snem vždy bylo vytvořit něco nového a odlišného ve vinařské oblasti na severu Modeny. Chtělo to kreativitu si to představit; efektivitu, dát tomu tvar; a vytrvalost, aby se jejich sen stal skutečností. Vinařství bylo navrženo a postaveno inspirováno moderním konceptem, s jediným cílem nabídnout vysoce kvalitní produkt prostřednictvím maximálního respektu k rostlinám a území, vždy vedeno principy pořádku a přesnosti. Nespoléháme se na chemikálie, ale na rovnováhu přírody. Technologie nám pomáhá významně snížit používání mědi a síry.

Váš průvodce vás odveze zpět na místo, kde jste byli vyzvednuti. Průvodci mohou klienty po předchozí domluvě vysadit na jiných místech.