Chania má zvláštní výhodu: její kulturní dějiny neleží v muzeu, ale pod nohama. Město stojí na mínojské Kydonii, jednom z mála krétských sídel obydlených bez přerušení čtyři tisíce let, a výkop na návrší Kastelli zůstává otevřený uprostřed obytné čtvrti. Odtud jdou vrstvy za sebou: benátský přístav s arzenály, kde se opravovaly galéry, mešita Kucuk Hasan přímo u vody, čtvrti Topanas a Splantzia s konzulskými domy a dílnami. Všechno se dá obejít pěšky, ale propojit vrstvy dokáže až průvodce — samotná ulice ukazuje jen zlomky.

Za hlavním mínojským příběhem se jezdí na východ. Knóssos s Evansovými rekonstrukcemi a archeologické muzeum v Heraklionu s původními freskami, diskem z Faistu a soškami bohyně s hady se obvykle berou během jednoho dne: z Chanie je to dvě a půl hodiny jedním směrem, proto se vyráží brzy. Existuje i bezbariérová varianta — trasa po Knóssu a Heraklionu naplánovaná pro vozík, s vhodnou dopravou a předem prověřenými stoupáními.

Třetí vrstva je vesnická a leží nejblíž. Soukromé výjezdy do kraje Apokoronas ukazují Krétu, jaká byla před turismem: kamenné uličky Vamosu a Gavalochori, kde se dodnes tká a řeže do dřeva, a kaple proroka Eliáše na návrší nad zálivem Souda. Cestou se vysvětlí, proč má skoro každá vesnice na ostrově vlastní lisovnu oleje a jak se benátské, osmanské a krétské detaily potkávají na jediné fasádě.