Führungen in Ungarn

Ungarns Landkarte außerhalb Budapests besteht aus einem See, einer Flussschleife und zwei Weinregionen. Der Sog der Hauptstadt wirkt gegen alle drei. Balaton ist nah genug für einen Tagesausflug; Tokaj ist es nicht.

Balaton, das Wasser, das die Ungarn ihr Meer nennen

Der Plattensee ist der größte See Mitteleuropas, mit dem Auto etwa zwei Stunden südwestlich von Budapest. Im Winter sinkt er auf einstellige Werte. Im Sommer steigt er auf nahe 24°C, warm genug zum Schwimmen, und die Halbinsel von Tihany verkürzt die Überfahrt zu einer kurzen Fährfahrt.

• Balatonfüred — der alte Kurort am Nordufer, die ruhigere Seite des Wassers.
• Herend — die Porzellanmanufaktur zwischen See und Hauptstadt, 1826 gegründet und noch heute in Betrieb; Königin Victoria bestellte hier einst ein Tafelservice.
• Tihany — die Halbinsel, und die Fähre, die die Fahrt um sie herum abkürzt.

Zwei Weinregionen, und Pécs dahinter

Eger liegt mit dem Auto etwa zwei Stunden nordöstlich von Budapest, unter einer Burg auf einem Hügel. Ein schlankes osmanisches Minarett steht daneben. Es ist das nördlichste, das die Türken stehen ließen, und der lokale Rotwein, Egri Bikavér, wird weltweit als Stierblut verschifft.

Tokaj liegt noch eineinhalb Stunden hinter Eger. Es ist kleiner und süßer. Sein Aszú gilt seit dem siebzehnten Jahrhundert als Wein der Könige.

Pécs im Süden bewahrt eine andere Geschichte. Es ist Ungarns fünftgrößte Stadt, mit einer frühchristlichen Nekropole unter seiner Kathedrale. Diese Nekropole erhielt 2000 den UNESCO-Status, und eine von den Osmanen zurückgelassene Moschee steht noch immer auf dem Hauptplatz.

Praktisches

• Wetter. Die Sommer werden heiß, im August über 30°C; die Winter liegen nahe dem Gefrierpunkt, um 0°C, mit grauen, kurzen Tagen statt viel Schnee.
• Währung. Der Forint, nicht der Euro; Karten funktionieren in den Städten, in Dorfläden zählt noch Bargeld.
• Fortbewegung. Züge ab Budapest erreichen Eger und die Seeorte direkt; für Tokaj braucht man ein Auto oder einen organisierten Transfer.
• Weinverkostung. Weinkeller erwarten eine Voranmeldung, und eine Verkostung mit mehreren Jahrgängen kostet nur ein paar Tausend Forint.
• Beste Monate. Die Badesaison am Balaton läuft von Juni bis September; die Weinlese füllt den Oktober.