Visitas Naturaleza y espacios al aire libre en Cos

Cos conviene a quien no gusta de los desniveles: la isla se extiende cuarenta kilómetros, casi toda llana, y solo al este se alza la sierra del Díkeos, ochocientos cuarenta y seis metros, con un monasterio cerca de la cima y vistas a las dos costas a la vez. Los safaris en todoterreno juegan justo con ese contraste: el asfalto acaba pronto y siguen las pistas hacia aldeas abandonadas en las laderas, miradores sobre el mar y una comida allí donde se cocina lo que se cultiva.

El extremo occidental merece un día aparte. Kéfalos se asoma a la bahía de Cavo Paradiso, rodeada de playas a las que se acude por el viento y el oleaje, y por el camino aparecen basílicas paleocristianas con sus mosaicos a cielo abierto. En la costa sur, en Therma, una fuente termal desemboca directamente en el mar: una poza de piedras donde se mezclan el agua hirviente y la rompiente, y allí uno se baña todo el año.

La geología de verdad, sin embargo, queda a dos horas de navegación. Nísiros es un volcán activo y su caldera admite el descenso a pie: el fondo está cubierto de costra blanquecina, de las grietas sale vapor y la tierra se nota tibia bajo las suelas. Otra ruta marítima lleva a Kálimnos y Psérimos: baño en calas sin acceso por carretera y parada en una isla que vivió siglos de la pesca de esponjas.