"Visite de la ferme de café : Explorez les saveurs de la campagne de São Paulo, Brésil"

Ramassage dans les hôtels de São Paulo et route vers la ferme à la campagne. Nous viendrons vous chercher à votre hôtel pour vous emmener à la ferme afin de découvrir les secrets de la culture du café brésilien. Après 1 heure de route, nous arriverons à destination. Là, vous serez accueillis avec un petit-déjeuner à la ferme. Après avoir goûté au délicieux café brésilien, nous commencerons la visite de la ferme. (Du lundi au jeudi, le petit-déjeuner est une bonne boulangerie quelques minutes avant d'arriver à la ferme).

Histoire du café au Brésil. Tout d'abord, nous allons parcourir l'histoire du café, de sa découverte à son arrivée au Brésil au 18ème siècle. Nous découvrirons l'importance de ce produit dans le développement socio-économique de l'État de Sao Paulo et du Brésil. Après cette introduction historique, la partie pratique suivra. Nous apprendrons le processus de culture et de traitement des grains en visitant différentes parties de la ferme, y compris les plantations de café et la zone des machines.

Histoire de l'esclavage. Nous découvrirons également le passé plus sombre de cet endroit en visitant l'ancienne senzala. Ce bâtiment abritait les esclaves qui travaillaient sur le domaine jusqu'en 1888, date de l'abolition de l'esclavage au Brésil.

C’est l’heure du déjeuner. Puis nous nous arrêterons pour le déjeuner où vous pourrez choisir parmi une variété de plats tels que du riz et des haricots, du ragoût de porc ou de poulet, du quibebe de citrouille, de la polenta de manioc, de la feijoada, de la farofa ou du couscous. Pour le dessert, vous dégusterez une confiture de citrouille et de papaye, servie dans du sirop de vin.

Dégustation de café. Vous aurez également l'occasion de déguster différents types de café moulu, en appréciant les arômes terreux de chaque variété. Dans la boutique, vous pourrez également acheter toutes sortes de produits tels que du café en poudre, de la liqueur de café, de la cachaça pure ou à la cannelle, des confitures, du miel et bien plus encore.

Visite d'une ferme de chèvres productrices de fromage. Ensuite, visitez une ferme familiale de chèvres et de vaches productrices de fromage et apprenez comment le fromage est fabriqué, du lait frais au caillé, accompagné de dégustations de fromages et d'histoires intéressantes. Enfin, nous retournerons à Sao Paulo et vous déposerons à votre hôtel.