"Visite culinaire avec un chef : découvrez le marché de Sant’Ambrogio avec un chef local expert en Italie, Florence".

Rejoignez un chef local talentueux, né et élevé au cœur du marché alimentaire le plus authentique de Florence, pour une excursion gastronomique inoubliable parmi les étals du marché d'épicerie de Sant'Ambrogio. Dégustez votre chemin à travers le Berceau de la Renaissance et découvrez les bases de la cuisine toscane en compagnie d'un chef étoilé exceptionnel. Préparez-vous à embarquer pour un voyage aux racines d'un véritable chef florentin qui a grandi dans le quartier de Sant'Ambrogio, et qui vous dévoilera tous les secrets d'une tradition culinaire millénaire.

Rencontrez votre guide chef spécial au cœur de Florence et commencez l'aventure avec un espresso ! Préparez-vous à marcher avec le chef à travers les portes du marché alimentaire de Sant'Ambrogio : le temple sacré florentin des produits frais et authentiques depuis 1873. Laissez les parfums et les couleurs des fruits et légumes les plus frais vous inspirer, tandis que vous observez les habitants faire leurs courses parmi les étals des agriculteurs. Explorez chaque recoin de l'intérieur du marché et suivez le chef jusqu'aux meilleurs stands.

Commencez par la charcuterie et dégustez les charcuteries toscanes les plus réputées. Du classique prosciutto au salame et à la finocchiona, éveillez votre appétit avec une savoureuse assiette de charcuterie.

Continuez à explorer les profondeurs du marché et arrêtez-vous au stand de fromages pour votre deuxième dégustation. Goûtez à certains des fromages locaux les plus célèbres en découvrant l'incroyable art de la fabrication du fromage.

Il est temps de passer aux choses sérieuses : prenez place et dégustez quelques-uns des véritables piliers de la cuisine toscane, directement au comptoir de la charcuterie. De la pappa al pomodoro au brasato et à la francesina, essayez les plats du jour en sirotant un vin de la maison robuste. Prenez le temps de savourer les saveurs riches de la tradition locale, élaborées avec des ingrédients simples et modestes, tout en vous relaxant avant la deuxième partie de la visite.

Vous quitterez ensuite le marché et, après une courte promenade dans le quartier animé de Sant'Ambrogio, vous atteindrez une petite boutique de vins où vous dégusterez deux des meilleurs vins locaux. La Toscane est, en effet, mondialement célèbre pour ses vins de haute qualité et vous aurez l'occasion de déguster un verre de vin rouge et un verre de vin blanc, accompagnés de quelques bruschettas, ou crostoni, comme disent les habitants. Levez vos verres et portez un toast ! Profitez de l'atmosphère décontractée de l'œnothèque et sirotez lentement vos vins, pour mieux apprécier chaque nuance de saveur.

Il est temps de faire le dernier arrêt ! Rien de mieux que de terminer votre visite avec le dessert le plus aimé du monde : le gelato italien. Cono ou coppetta, choisissez vos parfums préférés dans l'une des meilleures glaceries de la ville. Laissez son étalage coloré vous charmer : vous pouvez oser être audacieux et essayer certains de ses parfums les plus inhabituels ou vous en tenir aux classiques, de toute façon vous comprendrez pourquoi les Italiens trouveront toutes les excuses pour manger un gelato toute l'année, même en hiver !