"Cours de cuisine pour les amoureux des pâtes : Apprenez à cuisiner des tagliatelles, des raviolis et du tiramisu avec des achats facultatifs au marché de Sant'Ambrogio en Italie, Florence".

À tous les amateurs de pâtes du monde entier: c'est l'expérience parfaite pour vous! Rejoignez-nous pour un cours de cuisine exclusif en petit groupe dans une véritable Trattoria toscane et apprenez à cuisiner des tagliatelles, des raviolis et du tiramisù à partir de zéro.

Retrouvons-nous au cœur de Florence et commençons l'aventure en nous dirigeant avec le chef vers le marché alimentaire le plus authentique du centre-ville: le marché alimentaire de Sant’Ambrogio (uniquement inclus dans le créneau de 9h - dimanches exclus). Entrez dans le temple florentin de la nourriture et des boissons et parcourez les étals pour trouver les meilleurs ingrédients pour votre cours de cuisine, directement auprès des producteurs locaux. Des fruits, légumes, viandes, salamis et fromages, le marché de Sant’Ambrogio offre uniquement les meilleurs produits de qualité aux prix les plus abordables. C'est pourquoi c'est l'endroit idéal pour faire ses courses et tous les habitants continuent de le choisir chaque jour pour faire leurs emplettes. Après avoir coché tous les ingrédients de la liste, retournons en cuisine et commençons l'amusement!

Tabliers enfilés, il est temps de retrousser vos manches et de mettre la main à la pâte. Commençons par les sauces, qui prennent le plus de temps à cuire. Le ragù et une sauce tomate classique sont deux grands classiques et accompagneront parfaitement les pâtes maison. Une fois les sauces sur le feu, vous commencerez à pétrir la pâte à pâtes. Tandis que la cuisine se remplit de l'odeur savoureuse du ragù, le chef vous expliquera en détail tous les secrets pour faire la pâte parfaite, en commençant par les ingrédients les plus simples: les œufs et la farine. Une fois que vous avez obtenu la consistance parfaite, mettons la pâte de côté un instant, car elle a besoin de repos avant d'être façonnée, et passons à la partie sucrée.

Le chef vous apprendra à préparer le dessert italien le plus emblématique, connu et aimé dans le monde entier : le tiramisù. Suivez-les étape par étape et apprenez tous les trucs du métier pour réaliser la crème mascarpone la plus onctueuse. Pendant que le tiramisù refroidit au réfrigérateur, prenons quelques minutes pour nous reposer et écouter le chef raconter l'histoire de la tradition culinaire italienne millénaire, tout en dégustant un petit aperçu des amuse-bouches typiquement toscans.

Il est temps de se remettre au travail et de façonner la pâte à pâtes ! Le chef vous apprendra à confectionner deux des formes de pâtes maison les plus consommées : les tagliatelles et les raviolis. Les tagliatelles sont similaires aux nouilles, mais plus épaisses et plus larges, tandis que les raviolis sont des pâtes farcies, remplies d'une délicieuse ricotta. Sentez-vous comme une vraie sfoglina le temps d'une journée et suivez les instructions du chef pour réaliser votre rêve de pâtes. Après avoir assaisonné les pâtes, tout est prêt pour le moment que vous attendiez toute la journée : le déjeuner est servi !

Installez-vous et savourez avec fierté le délicieux repas que vous venez de préparer ensemble, tout en sirotant un bon verre du meilleur vin de la maison. Buon appetito, et n'oubliez pas de faire la scarpetta !