Moshi : Cours de cuisine Chagga authentique | Expérience de la ferme à la table en Tanzanie

Bienvenue et briefing culturel. Rencontrez votre guide local pour une introduction chaleureuse à l'histoire vibrante et aux traditions du peuple Chagga. Cette session fournit un contexte culturel essentiel avant que vous ne commenciez votre expérience pratique dans le village.

Approvisionnement saisonnier : expérience à la ferme biologique ou au marché local. Faites une visite guidée pour vous procurer les ingrédients de votre repas. Selon la saison des récoltes, vous visiterez un jardin familial Chagga luxuriant (Shamba) pour récolter des bananes vertes et des légumes biologiques directement de la ferme, ou vous explorerez un marché local animé. Pendant la saison sèche, nous rendons visite à des commerçants locaux pour cueillir à la main les produits les plus frais provenant des régions fertiles voisines, garantissant une véritable expérience de la ferme à la table, quelle que soit la période de l'année.

Atelier Culinaire Traditionnel. Entrez dans une cuisine locale pour maîtriser l'art de l'authentique cuisine Chagga. Sous la houlette d'un hôte local expert, vous apprendrez à préparer des plats traditionnels tels que le Machalari en utilisant un four à bois et des techniques de cuisson ancestrales.

Repas authentique de la ferme à la table. Rassemblez-vous avec vos hôtes pour savourer le repas nutritif et biologique que vous avez contribué à créer. C'est une occasion intime pour raconter des histoires et échanger sur le plan culturel tout en savourant les saveurs authentiques de la région du Kilimandjaro.