Chasse à la truffe dans le Piémont. Visite à pied

Dans les régions italiennes des Langhe, du Monferrato et du Roero, partir à la recherche de la truffe noire ou blanche dans les bois est l'une des choses les plus intenses et passionnantes que vous puissiez faire. N'hésitez pas et essayez ! La distance depuis Turin est de 80 km.

Points forts :

• Chasse à la truffe en Italie

Inclus :

• Guide

À noter : les truffes trouvées pendant la chasse appartiennent au chasseur. Les enfants ne sont pas autorisés. Toute personne supplémentaire coûte 15 euros (maximum 4 personnes). Services d'interprète-assistant expert : 100 euros par groupe.

La chasse à la truffe est possible toute l'année, si le temps le permet, mais nous recommandons les périodes suivantes :

• Truffe noire : toute l'année sauf avril et mai.
• Truffe blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) : octobre, novembre, décembre et janvier.

Un guide expérimenté, spécialisé dans cette activité depuis plus de dix ans, vous propose une gamme de services pour vous permettre de participer à cette belle expérience. La "Cerca", également connue sous le nom de "vraie chasse", est menée par un "Trifulau", également connu sous le nom de "chercheur de truffes", avec l'aide de son chien fidèle et bien entraîné. Apprenez-en davantage sur les truffes, sur les raisons de leur rareté, et obtenez des conseils d'experts sur la manière de les trouver.

De notre point de départ, la "Cerca" se dirigera vers la première "Tartufaia" (lieu de culture de truffes) disponible. Le chasseur décidera de l'itinéraire à emprunter en fonction des exigences du client. Nous recommandons de partir à la chasse de ce type très tôt le matin ou tard le soir.

Chasse à la truffe près de Turin en Italie

Parmi les choses les plus magiques à faire à Turin, cette expérience de chasse à la truffe vous emmène à 80 km de Turin, dans les bois des Langhe, du Monferrato et du Roero, où vous visiterez l'un des endroits les plus prisés d'Italie. Un Trifulau, un chasseur de truffes expérimenté avec un chien entraîné, vous guide à travers des forêts paisibles pour vous montrer comment se déroule la chasse. Vous apprendrez pourquoi les truffes noires et blanches d'Alba sont si rares, vous obtiendrez des conseils d'experts, et chaque truffe que vous trouverez vous appartiendra. Visitez Turin et découvrez la campagne piémontaise à l'aube, puis rejoignez la première Tartufaia, où la véritable aventure turinoise commence.

Conseils pour votre journée de chasse à la truffe à Turin

Le temps change rapidement dans le Piémont, donc un peu de planification permet de rendre votre sortie de chasse à la truffe à Turin plus agréable et plus fluide.

• Portez des bottes imperméables et des vêtements superposés, les forêts de Turin deviennent boueuses et les températures baissent tôt le matin.
• Visitez Turin entre octobre et janvier pour les truffes blanches d'Alba, les truffes noires sont disponibles toute l'année sauf en avril et mai.
• Apportez de l'eau, des collations et un appareil photo, les enfants ne sont pas autorisés, et prévoyez un maximum de 4 personnes par groupe.
• Tôt le matin ou tard le soir est le meilleur moment, les chiens truffiers chassent mieux quand les forêts sont calmes.
• Réservez un interprète à l'avance si nécessaire, 100 euros par groupe couvrent l'assistance d'un expert.
• Respectez le rythme du Trifulau, les chiens ont besoin de temps de concentration pendant chaque moment de détection.

Plus d'informations sur cette expérience

Turin et le Piémont ont de sérieuses références en matière de culture pop. La série "Manhunt: Unabomber" de 2017 mettait en scène la campagne italienne, tandis que le classique de 2003 "Braquage à l'italienne" avec Mark Wahlberg se termine de manière célèbre par une poursuite dans les rues de Turin, y compris sur le toit du Fiat Lingotto. "Luca" (2021) de Pixar s'est inspiré de la côte ligure italienne près de Turin. La chasse à la truffe elle-même a acquis une renommée mondiale grâce au documentaire de 2020 "The Truffle Hunters", tourné dans les forêts piémontaises près d'Alba. Anthony Bourdain a visité Turin pour "Parts Unknown", louant le chocolat local, le vin et la culture de la truffe.

Complétez votre aventure à Turin en Italie

Après la chasse à la truffe, Turin mérite une attention particulière pendant plusieurs jours. Une visite à pied du centre de Turin et du marché de Porta Palazzo, le plus grand marché en plein air d'Europe, montre l'Italie traditionnelle à son apogée, rempli de fromages, de vins et de plats de rue du Piémont. Pour les passionnés d'histoire, une excursion d'une journée au Castello di Rivoli et à la Sacra di San Michele révèle l'Italie médiévale à travers des abbayes au sommet des collines et des galeries d'art contemporain. Combinez ces visites avec le musée égyptien, le palais royal et les ruines romaines disséminées dans Turin pour une visite riche en Italie.

Qui appréciera cette expérience de la truffe

Cette expérience de chasse à la truffe à Turin convient aux gastronomes, aux couples à la recherche de sorties originales en Italie, aux voyageurs solitaires et aux petits groupes d'amis. Les étudiants en cuisine, les écrivains gastronomiques et les voyageurs curieux apprécient les récits, tandis que les amateurs de vin l'associent parfaitement aux vignobles du Piémont. Quiconque souhaite découvrir Turin au-delà du circuit des musées trouvera cet endroit inoubliable.