<p>Chasse &agrave; la truffe en Italie, Chasse &agrave; la truffe</p>

Dans les régions italiennes des Langhe, du Monferrato et du Roero, traverser les bois à la recherche de la truffe noire ou blanche est l'une des expériences les plus intenses et excitantes que vous puissiez faire. N'hésitez pas et essayez-la ! La distance depuis Turin est de 80 km.

Points forts :

• Chasse à la truffe en Italie

Comprend :

• Guide

Attention : Les truffes trouvées lors de toute chasse appartiennent au chasseur. Les enfants ne sont pas autorisés. Toute personne supplémentaire coûte 15 euros (maximum 4 personnes). Services d'un interprète-assistant expert : 100 euros par groupe.

La chasse à la truffe est disponible toute l'année, si le temps le permet, mais nous recommandons les périodes suivantes :

• Truffe noire : toute l'année sauf avril et mai.
• Truffe blanche d'Alba (Tuber Magnatum Pico) : octobre, novembre, décembre et janvier.

Un guide expérimenté, spécialisé dans cette activité depuis plus de dix ans, vous propose une gamme de services pour que vous puissiez participer à cette belle expérience. La "Cerca", également connue sous le nom de "vraie chasse", est menée par un "Trifulau", également appelé "chasseur de truffes", avec l'aide de son chien fidèle et bien dressé. Apprenez-en davantage sur les truffes et pourquoi elles sont si rares tout au long du parcours, et obtenez des conseils d'experts sur la façon de les trouver.

Depuis notre point de départ, la "Cerca" se dirigera vers la première "Tartufaia" (lieu de truffes) disponible. Le chasseur décidera de l'itinéraire à suivre en fonction des exigences du client. Nous vous recommandons de partir à la chasse très tôt le matin ou tard le soir.

Chasse à la truffe près de Turin en Italie

Parmi les choses les plus magiques à faire à Turin, cette expérience de chasse à la truffe vous emmène à 80 km de Turin dans les bois des Langhe, du Monferrato et du Roero, où vous visitez l'un des endroits les plus prisés d'Italie. Un Trifulau, un chasseur de truffes chevronné avec un chien dressé, vous guide à travers des forêts calmes pour voir comment se déroule la chasse. Vous apprenez pourquoi les truffes noires et blanches d'Alba sont si rares, obtenez des conseils d'experts, et chaque truffe que vous trouvez vous appartient. Visitez Turin et découvrez la campagne piémontaise à l'aube, puis atteignez la première Tartufaia, où la véritable aventure turinoise commence réellement.

Conseils pour votre journée de chasse à la truffe à Turin

Le temps change vite dans le Piémont, donc un peu de planification rend votre sortie truffière à Turin plus fluide et beaucoup plus agréable.

• Portez des bottes imperméables et des vêtements en couches, les forêts turinoises sont boueuses et les températures baissent aux premières heures du matin.
• Visitez Turin entre octobre et janvier pour les truffes blanches d'Alba, les truffes noires sont disponibles toute l'année sauf avril et mai.
• Apportez de l'eau, des collations et un appareil photo, les enfants ne sont pas autorisés et prévoyez un maximum de 4 personnes par groupe.
• Tôt le matin ou tard le soir est préférable, les chiens truffiers chassent plus efficacement lorsque les forêts sont calmes.
• Réservez un interprète à l'avance si nécessaire, 100 euros par groupe couvrent l'assistance d'un expert.
• Respectez le rythme du Trifulau, les chiens ont besoin de temps de concentration à chaque instant de l'odeur.

Plus de faits sur cette expérience

Turin et le Piémont ont de sérieuses références dans la culture pop. La série "Manhunt: Unabomber" de 2017 a mis en scène la campagne italienne, tandis que le classique de 2003 "The Italian Job" avec Mark Wahlberg se termine de manière célèbre par une course-poursuite à travers les rues de Turin, y compris le toit du Fiat Lingotto. "Luca" (2021) de Pixar a tiré son inspiration de la côte ligure italienne près de Turin. La chasse à la truffe elle-même a acquis une renommée mondiale grâce au documentaire de 2020 "The Truffle Hunters", filmé directement dans les forêts du Piémont près d'Alba. Anthony Bourdain a visité Turin pour "Parts Unknown", louant le chocolat local, le vin et la culture de la truffe ici.

Complétez votre aventure à Turin, en Italie

Après la chasse à la truffe, Turin mérite une attention particulière pendant plusieurs jours. Une visite à pied du centre de Turin et du marché de Porta Palazzo, le plus grand marché en plein air d'Europe, montre l'Italie traditionnelle à son plus vivant, regorgeant de fromages piémontais, de vins et de street food. Pour les passionnés d'histoire, une excursion d'une journée au Castello di Rivoli et à la Sacra di San Michele révèle l'Italie médiévale à travers des abbayes perchées et des galeries d'art contemporain. Associez-les au musée égyptien, au Palais Royal et aux ruines romaines disséminées dans Turin pour une riche visite de l'Italie.

Qui appréciera cette expérience de la truffe

Cette expérience de chasse à la truffe à Turin convient aux gourmands, aux couples en quête de rendez-vous inédits en Italie, aux voyageurs solitaires et aux petits groupes d'amis. Les étudiants en cuisine, les rédacteurs gastronomiques et les voyageurs curieux adorent les histoires, tandis que les amateurs de vin l'associent parfaitement aux vignobles piémontais. Quiconque souhaite découvrir Turin au-delà du circuit des musées trouvera cet endroit inoubliable.