"Σπιτική Κουζίνα της Γιαγιάς μου με Ξενάγηση στην Αγορά και Ποδηλατική Περιήγηση στο Βιετνάμ, Χόι Αν"

Θα σας συνοδεύσω κατά την επίσκεψη στην μεγάλη αγορά του Χόι Αν, όπου θα ανακαλύψετε τα εξωτικά φρούτα και λαχανικά του Βιετνάμ που χρησιμοποιούνται στην νόστιμη κουζίνα μας.

Θα συζητήσουμε τις πολυάριθμες μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις των μπαχαρικών και των φυτών. Θα έχετε επίσης τη μεγάλη ευκαιρία να δοκιμάσετε τοπικά φρούτα και σνακ.

Μετά, θα επιβιβαστούμε σε βάρκα (περίπου 35 λεπτά ταξίδι) για να φτάσουμε στο χωριό της οικογένειάς μου σε ένα μικρό νησί στον όμορφο ποταμό του Χόι Αν.

Κατά την άφιξή σας, θα σας σερβιριστεί ένας φρέσκος και νόστιμος χυμός φρούτων, ένα τυπικό βιετναμέζικο ποτό με βάση τα φρούτα. Ενώ απολαμβάνετε το ωραίο σας ποτό, θα μάθετε για την αυθεντική αγροτική ζωή του Βιετνάμ και θα συναντήσετε τη Γιαγιά.

Από εδώ, θα πάμε στο σπίτι της οικογένειάς μου όπου θα ξεκινήσετε το εκλεπτυσμένο μάθημα μαγειρικής. Μάθετε πώς παρασκευάζεται το φύλλο ρυζιού, που χρησιμοποιείται στο διάσημο και χορταστικό spring roll, και μάθετε πώς να ετοιμάζετε αρκετά μοναδικά και τυπικά πιάτα αυτής της μεγάλης περιοχής:

-Banh Xeo (μικρές κρέπες ρυζάλευρου) μια σπεσιαλιτέ του Χόι Αν.

-Ψητά, μαριναρισμένα σουβλάκια χοιρινού με ειδική σάλτσα.

-Πράσινη σαλάτα παπάγιας

-Ψάρι παρασκευασμένο σύμφωνα με μια τοπική συνταγή.

* Χορτοφαγικό μενού κατόπιν αιτήματος: Banh Xeo, Ψητή μελιτζάνα, Πράσινη σαλάτα παπάγιας, Μανιτάρια και τόφου.

Μόλις ετοιμαστεί το γευστικό γεύμα, θα το απολαύσουμε στον κήπο της γιαγιάς μου. Θα σας σερβιριστεί επίσης κολοκυθόσουπα και "Xí Mà" ένα επιδόρπιο (μαύρη πουτίγκα σουσαμιού).

Θα επιστρέψουμε στο Χόι Αν με ποδήλατο με πολλές ανακαλύψεις και εκπλήξεις. Αυτό το ξεχωριστό ταξίδι 9 χιλιομέτρων θα σας οδηγήσει μέσα από την εκπληκτική ύπαιθρο, με αρκετές στάσεις στην πορεία για να δοκιμάσετε τις διάσημες βάρκες καλάθια και μεγάλες παραδοσιακές τέχνες.

Κατά τη διάρκεια της εκδρομής, οι επισκέπτες θα είναι τυχεροί και θα εκπλαγούν ανακαλύπτοντας:

● τοπικά προϊόντα, φρούτα, λαχανικά, βότανα, και μερικά ακόμα πράγματα που μπορεί να είναι πολύ περίεργα και μπορείτε να βρείτε στις βιετναμέζικες αγορές.

● Ανακαλύψτε τη δουλειά με μια επίδειξη των παλαιών εργαλείων που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία του ρυζιού.

● Φτιάξτε το δικό σας φύλλο ρυζιού με τον παραδοσιακό τρόπο.

● Μάθετε πώς να ετοιμάζετε 4 πιάτα. (Χορτοφαγικό μενού κατόπιν αιτήματος)

● Γνωρίστε τους ανθρώπους της υπαίθρου και κατανοήστε περισσότερα για την τοπική ζωή.

● Ποδηλατικό ταξίδι 9 χλμ (5,5 μίλια) με πολλές στάσεις για επισκέψεις.

○ Απολαύστε μια διέλευση ποταμού με ένα τοπικό φέρι

○ Παραδοσιακές αυλές ναυπηγείων

○ Πώς να υφάνετε τα παραδοσιακά χαλάκια ύπνου.

○ Παραδοσιακό βιετναμέζικο εξοχικό σπίτι.

○ Κατασκευαστής βάρκας καλαθιού.

○ Δοκιμάζοντας τη βάρκα καλάθι.

○ Παρασκευαστής οικογενειακού κρασιού ρυζιού.

○ Η ιστορία του αγροτικού οικογενειακού ναού.

○ Διέλευση πλωτής γέφυρας (όταν είναι διαθέσιμη).