"Food Experience e Tour a Piedi di Tirana in Albania"

Assaggia il cibo tradizionale albanese a Tirana

Benvenuti nel tour che combina la storia, l'architettura e la cucina tradizionale albanese di Tirana. Innanzitutto, si raccomanda ai partecipanti di non esagerare con la colazione in hotel, in modo da essere subito pronti ad assaggiare le ricette e specialità albanesi che vi offriremo.

Paçe, la zuppa tradizionale - abbinata al riso

Dopo il prelievo in hotel, il tour inizia con una colazione tipica albanese. La prima destinazione che raggiungeremo è un bar-ristorante Mengjezore, uno dei pochi posti che prepara una tipica colazione tradizionale. Situato nella zona del mercato delle biciclette, il Mengjezore ha mantenuto viva la tradizione del Ristorante per la Colazione dal 2004. Qui, avrete l'opportunità di assaggiare la Paçe me pilaf, una zuppa di carne densa e piccante. La Paçe è fatta con parti meno nobili del bestiame, ma ricca di sapore, ed è generalmente consumata con il riso.

Il gusto tradizionale della torta meringata al Nuovo Bazaar

Dopo questa colazione energizzante, saremo pronti a proseguire il resto del tour. Ci sposteremo attraverso il Nuovo Bazaar (Pazari), uno dei più antichi quartieri di Tirana. Qui si trova la Moschea di Kokonozi e uno dei mercati più famosi della città, dove si possono trovare carne, pesce, frutta, verdura e formaggi di agricoltori locali. Avrete l'opportunità di fermarvi e assaggiare una delle specialità dolci di Tirana dopo aver visitato una pasticceria locale, che continua a rispettare l'antica ricetta della torta meringata. Questa torta, morbida, croccante e gustosa, vi riporta ai tempi del comunismo, quando era popolare. Oggi è fatta in molte varianti, ma solo qui potrete assaggiare la ricetta originale.

Caffè a Tirana, una passeggiata sul viale e Blloku

Attraversando la parte vecchia della città, vi avvicinerete al centro, dove noterete l'influenza comunista sull'architettura degli edifici. La vostra guida vi aiuterà a distinguere gli edifici più antichi e sentirete alcuni dettagli interessanti su di essi. Sentitevi liberi di chiedere alla vostra guida! Vi fermerete poi in un caffè locale, dove potrete scegliere tra oltre 25 diversi tipi di caffè da tutto il mondo. Ovviamente, se volete rispettare la tradizione locale, vi invitiamo a scegliere il caffè turco.

Il tour prosegue sul Deshmoret e Kombit Boulevard, il viale principale di Tirana, dove su ogni lato ci sono ampi marciapiedi e aree verdi. Passeggiando qui arriverete a Blloku, la zona residenziale dell'ex dittatore Enver Hoxha. Questo quartiere, costruito secondo i dettami dell'architettura comunista e con influenze della Repubblica Democratica Tedesca, è ora pieno di esempi di street art.

Fergese e qofte: cibo tipico albanese all'ora di pranzo

All'ora di pranzo, vi sposterete in un ristorante tradizionale, per assaggiare due dei piatti più famosi di Tirana, Fergese e Qofte. La Fergese è un piatto tipico di Tirana con peperoni arrostiti, pomodoro, cipolle, formaggio e yogurt. Un'ottima opzione anche per i vegetariani. Le qofte sono polpette albanesi, fatte con carne macinata, spezie e formaggio.

Ultima tappa, il castello di Tirana e la degustazione di olio d'oliva

Dopo pranzo, continueremo a passeggiare lungo il viale pedonale che presenta molte opere di arte contemporanea. Raggiungerete poi la Fortezza di Giustiniano, situata nel centro della città. Conosciuta anche come Castello di Tirana, questo edificio fu il centro amministrativo e governativo dei vari regni che si sono susseguiti. Oggi l'area è stata rinnovata, diventando una delle attrazioni più interessanti, con bar e negozi unici dove avrete l'opportunità di acquistare souvenir speciali. Qui vi fermerete in un negozio dove imparerete la storia dell'olio d'oliva, e come degustare l'olio proprio come un esperto, e imparerete anche le informazioni essenziali sulla storia di questo albero e della sua coltivazione.

L'ultima tappa del tour è in una piccola drogheria 100% albanese. Qui potrete trovare molti prodotti provenienti da diverse regioni dell'Albania, per avere una panoramica del cibo albanese. Assaggeremo marmellate, formaggi, erbe aromatiche e il classico spirito albanese, il raki, immergendoci in un bouquet di sapori e aromi albanesi.