Indonesia Bali Jatiluwih Rice Terraces

Jatiluwih è la più grande distesa di riso terrazzato di Bali. Circa seicento ettari scendono a gradini sul fianco meridionale del monte Batukaru, nell'ovest dell'isola. Il nome in balinese significa davvero mirabile. Qui si viene per la cosa vera, non per la versione da bordo strada.

Il riconoscimento UNESCO non è per il panorama ma per il subak. È il sistema millenario di templi dell'acqua, canali e cooperative di contadini che distribuisce l'irrigazione su tutto il versante, per consenso e per rito. Funziona ancora.

Poiché i campi seguono cicli sfalsati, le terrazze mostrano tutti i colori insieme: specchi allagati, verde cupo, oro prima del raccolto. La visita in sé è una camminata.

Sentieri segnati, lunghi da due a cinque chilometri, girano ad anello fra i campi, lungo i canali di irrigazione e i ricoveri dei contadini. Da una a tre ore, secondo il percorso. In alto ci sono warung con la vista su tutto il versante.

Quasi tutti arrivano con un giro in giornata da Ubud o dal sud, che abbina Jatiluwih a una o due altre tappe.

• Ulun Danu Beratan. Il tempio sul lago.
• Handara. La porta.
• Banjar. Le sorgenti calde.

I giri in bicicletta scendono la strada dei villaggi. Jatiluwih è più tranquilla di Tegalalang, che sta più vicina a Ubud ed è di conseguenza affollata.

In pratica

• Orario. La mattina presto dà la luce migliore e meno gente. Il Batukaru si copre di nuvole quasi tutti i pomeriggi.
• Pioggia. Arriva a scrosci da novembre a marzo.
• Ingresso. Una quota modesta a persona al cancello, raccolta per il subak.
• Scarpe. I sentieri sono di terra e dopo la pioggia scivolano, quindi scarpe vere e non sandali.
• Cosa portare. Acqua e contante. Lungo i sentieri non c'è nulla da comprare e non ci sono lettori di carte.
• Come arrivare. Circa novanta minuti da Ubud, due ore da Kuta, su una strada tortuosa che un autista gestisce meglio di uno scooter.