"A Culinária Caseira da Minha Avó com Passeio ao Mercado e Passeio de Bicicleta no Vietnã, Hoi An"

Irei acompanhá-lo durante a visita ao grande mercado de Hoi An, onde você descobrirá as frutas e vegetais exóticos do Vietnã que são usados na nossa saborosa culinária.

Discutiremos os numerosos usos culinários e medicinais de especiarias e plantas. Você também terá a grande oportunidade de provar frutas e lanches locais.

Depois, embarcaremos de barco (viagem de cerca de 35 minutos) para chegar à aldeia da minha família numa pequena ilha no belo rio de Hoi An.

À sua chegada, ser-lhe-á servido um sumo de fruta fresco e delicioso, uma bebida à base de fruta típica vietnamita. Enquanto desfruta da sua agradável bebida, aprenderá sobre a autêntica vida rural vietnamita e conhecerá a Avó.

Daqui, iremos para a casa da minha família onde começará a sua sofisticada aula de culinária. Aprenda como o papel de arroz, usado no famoso e suculento rolinho primavera, é preparado e aprenda a preparar vários pratos únicos e típicos desta grande região:

-Banh Xeo (pequenas crepes de farinha de arroz) uma especialidade de Hoi An.

-Espetadas de porco grelhadas e marinadas com um molho especial.

-Salada de papaia verde

-Peixe preparado de acordo com uma receita local.

* Menu vegetariano a pedido: Banh Xeo, Beringela grelhada, Salada de papaia verde, Cogumelo e tofu.

Uma vez preparada a saborosa refeição, iremos desfrutá-la no jardim da minha avó. Ser-lhe-á também servida sopa de abóbora e “Xí Mà“, uma sobremesa (pudim de sésamo preto).

Regressaremos a Hoi An de bicicleta com muitas descobertas e surpresas. Esta especial viagem de 9 km levá-lo-á através da deslumbrante paisagem rural, com várias paragens ao longo do caminho para experimentar os famosos barcos-cesto e as grandes tradições artesanais.

Durante a excursão, os convidados terão a sorte e o espanto de descobrir:

● produtos locais, frutas, vegetais, ervas e algumas outras coisas que podem ser muito estranhas e que se encontram nos mercados vietnamitas.

● Descobrir o trabalho com uma demonstração das antigas ferramentas usadas para processar o arroz.

● Fazer o seu próprio papel de arroz à maneira tradicional.

● Aprender a preparar 4 pratos. (Menu vegetariano a pedido)

● Conhecer as pessoas do campo e entender mais sobre a vida local.

● Viagem de bicicleta de 9 km (5.5 milhas) com muitas paragens para visitas.

○ Desfrutar de uma travessia de rio num ferry local

○ Estaleiros tradicionais de construção de barcos

○ Como tecer as esteiras tradicionais.

○ Casa tradicional do campo vietnamita.

○ Construtor de barcos-cesto.

○ Testar o barco-cesto.

○ Produtor familiar de vinho de arroz.

○ A história do templo familiar do campo.

○ Atravessar uma ponte flutuante (quando disponível).