Кукистан. Опыт турецкой кухни

Начните с покупки свежих продуктов вместе с местными жителями, а затем научитесь готовить 6 аутентичных турецких блюд на частном кулинарном мастер-классе в самом сердце Стамбула.

Основные моменты:

• Посетите местные аутентичные магазины и фермерские рынки, чтобы купить свежие ингредиенты для своих блюд
• Научитесь готовить местные турецкие блюда в дружеской и уютной обстановке

Включает:

• Частный урок турецкой кухни
• Частный гид
• Ингредиенты
• Кулинарное оборудование

Этот кулинарный урок в Стамбуле покажет вам, что нет ничего проще, чем приготовить целый ряд аппетитных турецких блюд.В программу урока входит прогулка по одному из самых исторических районов Стамбула, где вы обнаружите множество аутентичных магазинов и фермерских рынков - идеальных мест для сбора свежих ингредиентов для вашего урока. Наш кулинарный мастер-класс будет проходить в Куртулуше, где есть уникальные соседи - пекарь, молочник в третьем поколении, зеленщик со свежими сезонными продуктами, мясник, который владеет одним и тем же магазином на протяжении десятилетий. Нигде в Стамбуле эта местная культура не проявляется так ярко, как в Куртулуше, где проходит наш кулинарный опыт. Этот район, в котором во времена Османской империи проживали религиозные меньшинства, сохранил свою уникальную, ориентированную на общину душу, даже несмотря на то, что в близлежащих районах стали появляться сети быстрого питания и мегамоллы.

Посещение киоска с симитом, где жители района выстраиваются в очередь, чтобы перекусить утром, мясной печени, которую любят готовить шеф-повара по всему городу, сырной лавки, зеленщика, традиционной пекарни и магазина мясных и рыбных изделий, которыми славится этот район, постепенно приводит к формированию представления о жизни сообщества, которая вращается вокруг еды.

Вернувшись на кухню, мы научим вас готовить шесть наших любимых турецких рецептовиз разных уголков Турции, таких как черкесский цыпленок, фаршированные баклажаны из юго-восточной Турции, выпечка с фаршем в эгейском стиле и многое другое. После того как обед будет готов, мы сможем отпраздновать приготовленные нами блюда. В качестве сладкого финала - тыквенный десерт с тахини и грецкими орехами и турецкий кофе. Мы рады поделиться с вами своими знаниями, накопленными за 30 лет работы гидом-переводчиком и 10 лет профессионального кулинарного опыта.

Мы даем путешественникам возможность соприкоснуться с аутентичной турецкой кухней на собственном опыте в дружеской обстановке и домашней, уютной атмосфере на профессиональном уровне.