ทัวร์ฟาร์มหมูแฮมพาร์มาแบบกลุ่มเล็กในอิตาลี

รับทัวร์และเยี่ยมชมฟาร์มในปาร์มาเพื่อดูว่า Parma Ham ทำอย่างไร ค้นพบความลับเบื้องหลัง Prosciutto di Parma และเรียนรู้ว่ามันผ่านแต่ละขั้นตอนอย่างไรในการสร้างผลิตภัณฑ์อิตาเลียนที่มีชื่อเสียงนี้
ทัวร์เริ่มต้นด้วยการรับที่จุดนัดพบ พนักงานขับรถของเราจะพาคุณไปยังฟาร์มในภูมิภาคปาร์มา ที่นี่เป็นที่ที่เลี้ยงหมูและผลิต Prosciutto di Parma ที่มีชื่อเสียงโดยผู้เชี่ยวชาญด้านแฮมชาวอิตาลี ในฟาร์มนี้ คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการทำแฮมและเรื่องราวเบื้องหลัง

กระบวนการเริ่มต้นด้วยการคัดเลือกขาหมู จากนั้นมาถึงการบ่มด้วยเกลือ การบ่มด้วยเกลือเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนมากที่ต้องทำโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น หลังจากการบ่มด้วยเกลือ แฮมจะพักเป็นเวลา 2 หรือ 3 เดือน คุณจะได้ยินเกี่ยวกับขั้นตอนอื่นๆ ของการทำแฮม: การล้าง การทำให้แห้ง การทาน้ำมัน การบ่ม และขั้นตอนสุดท้ายคือการประทับตรา และเพลิดเพลินกับ Parma Ham พร้อมกับไวน์ Malvasia dei Colli หนึ่งแก้ว