Sassuolo: ศิลปะบาโรกและรสชาติต้นตำรับในอิตาลี โบโลญญา

หนึ่งวันในเอมิเลีย: ศิลปะบาโรก รสชาติแท้จริง และประเพณีที่ลงมือทำ

ซัสซูโอโลมีชื่อเสียงจากพระราชวังดูคาลที่งดงามซึ่งสร้างขึ้นในปี 1630 เพื่อตระกูลเอสเตและราชสำนัก หลังจากเยี่ยมชมกับไกด์ที่ได้รับอนุญาตแล้ว ทัวร์จะดำเนินต่อไปทั่วเมืองและร้านค้าทางประวัติศาสตร์ จากนั้นคุณจะได้เตรียมอาหารพื้นเมืองบางเมนูร่วมกับเชฟท้องถิ่นและเพลิดเพลินไปกับพวกมันด้วยกัน!

จุดเด่น:

• เดินเล่นรอบซัสซูโอโล – มีชื่อเสียงจากพระราชวังดูคาลที่งดงามซึ่งสร้างขึ้นในปี 1630 เพื่อตระกูลเอสเตและราชสำนัก
• เพลิดเพลินกับการเดินทัวร์ทั่วเมืองและร้านค้าทางประวัติศาสตร์
• เตรียมอาหารพื้นเมืองบางเมนูร่วมกับเชฟท้องถิ่นและเพลิดเพลินไปกับพวกมันด้วยกัน

ค้นพบเสน่ห์ของพระราชวังดูคาลแห่งซัสซูโอโล ผลงานชิ้นเอกของศิลปะบาโรกที่จะทำให้คุณหลงใหลในความยิ่งใหญ่ ทัวร์พร้อมไกด์ของเราจะนำคุณผ่านห้องโถงจิตรกรรมฝาผนัง ห้องพักอันงดงาม และเรื่องราวอันน่าหลงใหลของราชสำนัก

ถัดไป เพลิดเพลินกับการเดินเล่นผ่านร้านค้าประวัติศาสตร์ในใจกลางเมือง ที่ซึ่งเราจะคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่เพื่อสร้างสรรค์สูตรอาหารเอมิเลียนคลาสสิกให้มีชีวิตชีวา

จากนั้น ได้เวลาลงมือทำแล้ว! ในครัวของเชฟมืออาชีพ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพาสต้าสดใหม่ด้วยมือ เช่น ทาเกลียเตลเลและทอร์เทลโลนี โดยใช้เพียงไข่ แป้ง และไม้คลึงแป้ง เพื่อปิดท้าย คุณจะได้เตรียมของหวานแบบดั้งเดิมที่ adored: ซุปปา อิงเลเซ่

ประสบการณ์นี้สิ้นสุดลงด้วยการชิมอาหารอันโอชะที่คุณเตรียมไว้ จับคู่กับไวน์ท้องถิ่นชั้นดีหนึ่งแก้ว

ศิลปะ ประเพณี และรสชาติมารวมกันเพื่อสร้างวันอันน่าจดจำ

ทัวร์นำเที่ยวจากโบโลญญาไปยังซัสซูโอโล: พระราชวังบาโรกและชั้นเรียนทำอาหาร

ทัวร์นำเที่ยวจากโบโลญญาไปยังซัสซูโอโล ซึ่งเป็นการรวมการเยี่ยมชมพระราชวังดุ๊กที่วาดภาพจิตรกรรมฝาผนังเข้ากับชั้นเรียนทำพาสต้าแบบลงมือทำจริงในครัวมืออาชีพ เป็นหนึ่งในวันพิเศษที่อิตาลีมีความเชี่ยวชาญในการจัดหามาให้โดยไม่มีความยุ่งยากมากนัก ซัสซูโอโลตั้งอยู่ห่างจากโมเดนาไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ประมาณ 15 กม. และห่างจากโบโลญญาประมาณ 50 กม. และเมืองนี้เป็นที่รู้จักหลัก ๆ ในอิตาลีสำหรับสองสิ่ง: พระราชวังดุ๊กอันงดงามจากศตวรรษที่ 17 และตำแหน่งของมันในฐานะเมืองหลวงโลกของการผลิตกระเบื้องเซรามิก ซึ่งเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจกว่าที่คิด ทัวร์นำเที่ยวเริ่มต้นที่พระราชวังดุ๊กแห่งซัสซูโอโล ซึ่งสร้างขึ้นในปี 1630 สำหรับตระกูลเอสเต ซึ่งเป็นราชวงศ์เดียวกันที่ปกครองโมเดนาและสร้างสรรค์การตกแต่งภายในสไตล์บาโรกที่วิจิตรบรรจงที่สุดในภาคเหนือของอิตาลี เมื่อเดินผ่านห้องจิตรกรรมฝาผนังของพระราชวัง ไกด์จะอธิบายถึงความทะเยอทะยานทางการเมืองและศิลปะของราชสำนักเอสเต และเพดานที่วาดภาพจิตรกรรมฝาผนังและห้องโถงเคลือบทองก็แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าซัสซูโอโล ณ ช่วงเวลาหนึ่งในประวัติศาสตร์ เคยเป็นหนึ่งในราชสำนักที่สวยงามที่สุดในเอมิเลียอย่างแท้จริง หลังจากการเยี่ยมชมพระราชวังและการเดินผ่านร้านค้าเก่าแก่ของเมืองเพื่อเลือกวัตถุดิบในท้องถิ่น ทัวร์จะย้ายไปที่ครัวของเชฟท้องถิ่นมืออาชีพ คุณจะทำทาเยลยาเตลเล่และทอร์เทลโลนี่ด้วยมือ โดยใช้เพียงไข่ แป้ง และไม้คลึงแป้ง ในวิธีเดียวกับการทำพาสต้านี้ในครัวเอมิเลียนมานานหลายศตวรรษ ตามด้วยของหวานซุปปา อิงเลเซ่แบบดั้งเดิม อาหารที่คุณนั่งรับประทานเมื่อสิ้นสุดชั้นเรียนทำอาหาร คือทุกสิ่งที่คุณเพิ่งทำไป จับคู่กับไวน์ท้องถิ่นหนึ่งแก้ว

เคล็ดลับสำหรับการเดินทางหนึ่งวันไปซัสซูโอโล

การได้รับประโยชน์สูงสุดจากประสบการณ์หนึ่งวันจากโบโลญญาไปยังซัสซูโอโลต้องใช้ความตระหนักเชิงปฏิบัติบางอย่าง:

• จองล่วงหน้า ทัวร์นี้รวมการเยี่ยมชมพระราชวังพร้อมไกด์และการเรียนทำอาหารในครัวมืออาชีพ ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ต้องมีการจัดตาราง การจองล่วงหน้ายังช่วยให้เชฟท้องถิ่นสามารถจัดหาวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดได้
• สวมรองเท้าส้นเตี้ยที่ใส่สบาย พระราชวัง Ducal มีพื้นหินอ่อนและทางเดินหินกว้างขวาง และการเรียนทำอาหารจะทำแบบยืน ทั้งสองอย่างนี้ให้ประโยชน์กับรองเท้าที่ใช้งานได้จริง
• ซัสซูโอโลสามารถเดินทางไปได้ดีที่สุดโดยรถไฟภูมิภาคหรือรถยนต์จากโบโลญญา รถไฟตรงจากโบโลญญาจะวิ่งผ่านสาย Reggio Emilia หรือ Modena การเดินทางใช้เวลาประมาณ 50 ถึง 60 นาทีโดยการเชื่อมต่อที่รวดเร็วที่สุด
• ชั้นเรียนทำอาหารเป็นการลงมือทำตั้งแต่เริ่มต้น ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อน แต่ผู้เข้าร่วมที่ไม่เคยทำพาสต้าสดมาก่อนควรรู้ว่าการรีดแป้งพาสต้าด้วยมือต้องใช้ความอดทนและความแข็งแรงของแขนเล็กน้อย สนุกอย่างแท้จริง
• เมษายนถึงตุลาคมเป็นช่วงที่มีสภาพอากาศดีที่สุดสำหรับภูมิภาคนี้ของอิตาลี Emilia-Romagna อบอุ่นและแห้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ศูนย์กลางประวัติศาสตร์ของ Sassuolo ส่วนใหญ่เป็นพื้นที่คนเดินและน่าเดินเล่นในทุกฤดูกาล
• ยืนยันจุดนัดพบใน Sassuolo เมื่อทำการจอง ทัวร์เริ่มต้นจากจุดนัดพบบนบกในเมือง ไม่ใช่จาก Bologna หรือ Modena ไม่รวมบริการรับส่งจากโรงแรม ดังนั้นการมีที่อยู่บันทึกไว้อย่างชัดเจนก่อนวันเดินทางจึงเป็นสิ่งสำคัญ

ประสบการณ์ทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมงและสิ้นสุดด้วยการรับประทานอาหารร่วมกัน ซึ่งทำให้ช่วงกลางวันเป็นเวลาที่เหมาะสมสำหรับการมาถึงสำหรับส่วนของพระราชวังที่มีไกด์นำเที่ยว

ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับพระราชวังดูคาลและซัสซูโอโล

พระราชวังดูคาลแห่งซัสซูโอโลเดิมเป็นป้อมปราการยุคกลาง ก่อนที่ฟรานเชสโกที่ 1 ดัสเตจะเปลี่ยนให้เป็นที่ประทับช่วงฤดูร้อนแบบบาโรกระหว่างปี 1634 ถึง 1642 โดยนำจาน จาโกโม มอนติ และต่อมาบัลดัสซาเร ลองเกน่า มาออกแบบห้องจิตรกรรมฝาผนังและสวนทางการ จิตรกรฌอง บูลองเช่ร์ใช้เวลากว่า 30 ปีในการตกแต่งภายในพระราชวัง โดยสร้างสรรค์ภาพวาดราชสำนักที่วิจิตรบรรจงที่สุดในภูมิภาคเอมิเลียทั้งหมด ความสัมพันธ์ของตระกูลเอสเตกับซัสซูโอโลกินเวลาหลายศตวรรษและข้ามไปสู่ประวัติศาสตร์ดนตรี: ฟรานเชสโกที่ 2 ดัสเตเป็นผู้อุปถัมภ์ที่ขยายมหาวิทยาลัยโมเดนาในปี 1686 ซึ่งเป็นราชวงศ์เดียวกันที่มีอุปถัมภ์ศิลปะเป็นตัวกำหนดบาโรกอิตาลี

สิ่งที่ควรนำไปรวมกับทัวร์ซัสซูโอโลนี้

นักเดินทางที่เคยไปเที่ยวซัสซูโอโลและทำพาสต้าในครัวของที่นั่น มักจะพบว่าโบโลญญาให้ผลตอบแทนจากการสำรวจประเพณีอาหารของตัวเองอย่างจริงจัง ประสบการณ์อาหารนำเที่ยว 3 ชั่วโมงในโบโลญญา ซึ่งครอบคลุมตลาดในร่มของเมือง ผู้ผลิตมอร์ตาเดลล่าแบบดั้งเดิม และร้านพาสต้าสด พร้อมไกด์ท้องถิ่นที่มีความรู้ จะให้การมีส่วนร่วมแบบลงมือทำจริงเช่นเดียวกับชั้นเรียนทำอาหารของซัสซูโอโล แต่ผ่านเลนส์โบโลญญาในเมืองที่แตกต่างกัน ทัวร์ศิลปะ ประวัติศาสตร์ และอาหารนำเที่ยวของโมเดนา ซึ่งเป็นเมืองใหญ่ที่ใกล้ที่สุดกับซัสซูโอโล จะเพิ่มวิหารยูเนสโก จตุรัสปิอาซซ่า กรันเด และวัฒนธรรมอาหารในตลาดของโมเดนาเป็นประสบการณ์ครึ่งวันที่เสริมกันจากส่วนเดียวกันของอิตาลี

ใครที่สนุกกับทัวร์นี้มากที่สุด

นักเดินทางที่ต้องการรวมมรดกทางวัฒนธรรมเข้ากับทักษะการทำอาหารเชิงปฏิบัติ พบว่ารูปแบบของ Sassuolo นั้นใกล้เคียงกับอุดมคติ คู่รักที่มาเที่ยวอิตาลีที่ต้องการวันเข้าร่วมที่มีส่วนร่วมอย่างแท้จริง แทนที่จะเป็นการเที่ยวชมสถานที่แบบเรื่อย ๆ พบว่ารูปแบบชั้นเรียนทำอาหารทั้งสร้างความผูกพันและน่าจดจำ กลุ่มเพื่อนเล็ก ๆ ที่มีความสนใจร่วมกันในเรื่องอาหารและศิลปะจะได้รับประสบการณ์ทางสังคมและการเจรจาจากห้องครัวร่วมกันและโต๊ะร่วมกันในตอนท้าย นักเดินทางคนเดียวที่ชอบเรียนรู้ด้วยการทำมากกว่าการสังเกตพิพิธภัณฑ์ด้วยตนเอง พบว่ารูปแบบนี้ทำให้พวกเขาได้อยู่ร่วมกับทั้งไกด์และเชฟทันที