Pasta Lovers Yemek Kursu: İtalya, Floransa'da Sant’Ambrogio Pazarı'nda İsteğe Bağlı Market Alışverişiyle Tagliatelle, Ravioli ve Tiramisu Pişirmeyi Öğrenin

Dünyanın dört bir yanından tüm makarna severlere: Bu sizin için mükemmel bir deneyim! Gerçek bir Toskana Trattoria'sında özel küçük bir grup yemek kursuna katılın ve sıfırdan tagliatelle, ravioli ve tiramisu yapmayı öğrenin.

Floransa'nın tam kalbinde buluşalım ve şefle birlikte şehir merkezindeki en otantik markete giderek maceraya başlayalım: Sant'Ambrogio gıda pazarı (sadece sabah 9 vardiyasına dahil - Pazar günleri hariç). Floransa'nın yiyecek ve içecek tapınağına girin ve yerel üreticilerden doğrudan yemek dersiniz için en iyi malzemeleri bulmak için tezgahları gezin. Meyve, sebze, et, salam ve peynirden, Sant'Ambrogio pazarı en uygun fiyatlarla sadece en kaliteli ürünleri sunar. Bu yüzden market alışverişi için vazgeçilmez bir yerdir ve tüm yerel halk her gün işlerini halletmek için burayı seçer. Listedeki tüm malzemeleri işaretledikten sonra, mutfağa geri dönelim ve eğlence başlasın!

Önlükleri takın, kolları sıvama ve elleri kirletme zamanı. En uzun süren soslardan başlayalım. Ragù ve klasik bir domates sosu iki harika klasiktir ve ev yapımı makarnayla mükemmel uyum sağlayacaktır. Soslar ocağa konulduktan sonra, makarna hamurunu yoğurmaya başlayacaksınız. Mutfak ragù'nun lezzetli kokusuyla dolarken, şef size en basit malzemelerden başlayarak mükemmel hamuru yapmanın tüm sırlarını ayrıntılı olarak açıklayacaktır: yumurta ve un. Mükemmel kıvama ulaştıktan sonra, hamuru bir süre kenara koyalım, çünkü şekillendirilmeden önce biraz dinlenmesi gerekiyor ve tatlı kısma geçelim.

Şef size dünya çapında bilinen ve sevilen en ikonik İtalyan tatlısı tiramisu'yu nasıl hazırlayacağınızı öğretecek. Adım adım takip edin ve en pürüzsüz mascarpone kremasını yapmak için tüm püf noktalarını öğrenin. Tiramisu buzdolabında soğurken, birkaç dakika dinlenelim ve şefin İtalyan bin yıllık mutfak geleneği hakkındaki hikayesini dinleyelim, bu arada Toskana'nın tipik mezelerinden küçük bir tadım yapalım.

Tekrar işe koyulma ve makarna hamurunu şekillendirme zamanı! Şef size ev yapımı makarnanın en çok tüketilen iki şeklini yapmayı öğretecek: tagliatelle ve ravioli. Tagliatelle erişteye benzer, ancak daha kalın ve geniştir, ravioli ise lezzetli ricotta peyniri ile doldurulmuş bir makarnadır. Bir günlüğüne gerçek bir sfoglina gibi hissedin ve makarna hayalinizi gerçekleştirmek için şefin rehberliğini takip edin. Makarnayı baharatladıktan sonra, gün boyunca beklediğiniz an için her şey hazır: öğle yemeği servis edildi!

Oturun ve en iyi ev şarabından güzel bir kadeh yudumlarken, birlikte hazırladığınız lezzetli yemeğin tadını gururla çıkarın. Afiyet olsun ve scarpetta yapmayı unutmayın!