Šéfkuchařův kulinární průzkum: objevte trh s potravinami Sant’Ambrogio s expertem, místním šéfkuchařem v italské Florencii.

Připojte se k talentovanému místnímu šéfkuchaři, který se narodil a vyrostl v srdci nejautentičtějšího florentského trhu s potravinami, na nezapomenutelné kulinářské prohlídce mezi stánky trhu Sant'Ambrogio. Projezte se kolébkou renesance a seznamte se se základy toskánské kuchyně společně s vynikajícím hvězdným šéfkuchařem. Připravte se na cestu zpět ke kořenům pravého florentského kuchaře, který vyrůstal ve čtvrti Sant'Ambrogio, a který vám odhalí všechna tajemství tisícileté kulinářské tradice.

Sejděte se se svým speciálním kuchařským průvodcem v srdci Florencie a začněte dobrodružství espressem! Připravte se projít s šéfkuchařem dveřmi trhu s potravinami Sant'Ambrogio: florentského posvátného chrámu čerstvých a pravých produktů již od roku 1873. Nechte se inspirovat vůněmi a barvami nejčerstvějšího ovoce a zeleniny, zatímco budete pozorovat místní, jak si vybírají u farmářských stánků své nákupy. Prozkoumejte každý kout vnitřku trhu a následujte šéfkuchaře k nejlepším stánkům.

Začněte u obchodu se salámy a ochutnejte nejznámější toskánské uzeniny. Od klasického prosciutta po salame a finocchionu, povzbuďte svůj apetit chutným talířem salámů.

Pokračujte v prozkoumávání trhu a zastavte se u sýrového stánku na druhou ochutnávku. Vyzkoušejte některé z nejznámějších místních sýrů, zatímco objevíte neuvěřitelné umění výroby sýrů.

Nyní je čas na vážnější věci: usaďte se a ochutnejte některé z pravých pilířů toskánské kuchyně přímo z pultu lahůdek. Od pappa al pomodoro po brasato a francesina, vyzkoušejte denní jídla, zatímco si budete vychutnávat silné domácí víno. Udělejte si čas na vychutnání bohatých chutí místní tradice, vyrobených z jednoduchých a skromných ingrediencí, zatímco budete relaxovat před druhou částí prohlídky.

Poté se vydáte z trhu a po krátké procházce živou čtvrtí Sant'Ambrogio se dostanete do malého obchodu s vínem, kde ochutnáte dvě z nejlepších místních vín. Toskánsko je totiž celosvětově proslulé svými vysoce kvalitními víny a vy budete mít možnost ochutnat sklenku červeného a sklenku bílého vína, doplněné o pár bruschett, neboli crostoni, jak říkají místní. Zvedněte sklenice a připijte si! Užijte si pohodovou atmosféru vinárny a pomalu popíjejte svá vína, abyste lépe ocenili každý odstín chuti.

Čas na poslední zastávku! Nic lepšího než zakončit prohlídku nejoblíbenějším dezertem na světě: italskou zmrzlinou. Cono nebo coppetta, vyberte si své oblíbené příchutě v jednom z nejlepších zmrzlinářství ve městě. Nechte se okouzlit jejím barevným vystavením: můžete být odvážní a vyzkoušet některé z jejích neobvyklých příchutí, nebo se držet klasiky, tak či tak pochopíte, proč Italové najdou jakoukoli záminku, aby si dali zmrzlinu po celý rok, dokonce i v zimě!