Omas Hausmannskost mit Markttour und Fahrradtour in Vietnam, Hoi An

Ich begleite Sie beim Besuch des großen Hoi An Marktes, wo Sie die exotischen Früchte und Gemüse Vietnams entdecken werden, die in unserer leckeren Küche verwendet werden.

Wir werden die zahlreichen kulinarischen und medizinischen Anwendungen von Gewürzen und Pflanzen besprechen. Sie werden auch die großartige Gelegenheit haben, lokale Früchte und Snacks zu probieren.

Danach werden wir mit dem Boot (ca. 35 Minuten Fahrt) zu dem Dorf meiner Familie auf einer kleinen Insel am schönen Fluss von Hoi An fahren.

Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie einen frischen und köstlichen Fruchtsaft, ein typisch vietnamesisches Getränk auf Fruchtbasis. Während Sie Ihr schönes Getränk genießen, erfahren Sie mehr über das authentische vietnamesische Landleben und treffen Großmutter.

Von hier aus gehen wir zum Haus meiner Familie, wo Sie Ihren anspruchsvollen Kochkurs beginnen werden. Erfahren Sie, wie das Reispapier, das in den berühmten und saftigen Frühlingsrollen verwendet wird, zubereitet wird, und lernen Sie, mehrere einzigartige und typische Gerichte dieser großartigen Region zuzubereiten:

-Banh Xeo (kleine Reismehl-Crêpes), eine Spezialität von Hoi An.

-Gegrillte, marinierte Schweinefleischspieße mit einer speziellen Soße.

-Grüner Papaya-Salat

-Fisch nach einem lokalen Rezept zubereitet.

* Vegetarisches Menü auf Anfrage: Banh Xeo, gegrillte Aubergine, grüner Papaya-Salat, Pilze und Tofu.

Sobald das geschmackvolle Essen zubereitet ist, werden wir es in dem Garten meiner Großmutter genießen. Es werden Ihnen auch Kürbissuppe und „Xí Mà“ ein Dessert (schwarzer Sesampudding) serviert.

Wir kehren mit dem Fahrrad nach Hoi An zurück, mit vielen Entdeckungen und Überraschungen. Diese besondere 9 km lange Fahrt führt Sie durch die atemberaubende Landschaft, mit mehreren Stopps, um die berühmten Korbboote und großartige handwerkliche Traditionen auszuprobieren.

Während der Tour werden die Gäste das Glück und die Überraschung haben, Folgendes zu entdecken:

● lokale Produkte, Früchte, Gemüse, Kräuter und einige weitere Dinge, die sehr ungewöhnlich sein können und die Sie auf den vietnamesischen Märkten finden können.

● Entdecken Sie die Arbeit mit einer Demonstration der alten Werkzeuge, die zur Reisverarbeitung verwendet wurden.

● Stellen Sie Ihr eigenes Reispapier auf traditionelle Weise her.

● Lernen Sie, wie man 4 Gerichte zubereitet. (Vegetarisches Menü auf Anfrage)

● Treffen Sie die Menschen vom Land und erfahren Sie mehr über das lokale Leben.

● 9 km (5,5 Meilen) Radtour mit vielen Stopps für Besichtigungen.

○ Genießen Sie eine Flussüberquerung auf einer lokalen Fähre

○ Traditionelle Bootsbauwerften

○ Wie man die traditionellen Schlafmatten webt.

○ Traditionelles vietnamesisches Landhaus.

○ Korbbootbauer.

○ Das Korbboot testen.

○ Reiswein-Familienhersteller.

○ Die Geschichte des Familien-Landtempels.

○ Überqueren einer schwimmenden Brücke (falls vorhanden).