Pasta-Liebhaber Kochkurs: Lernen Sie Tagliatelle, Ravioli und Tiramisù zu kochen mit optionalem Lebensmitteleinkauf auf dem Sant'Ambrogio Markt in Florenz, Italien

An alle Nudelliebhaber aus aller Welt: Dies ist das perfekte Erlebnis für Sie! Begleiten Sie uns in einem exklusiven Kochkurs in kleiner Gruppe in einer echten toskanischen Trattoria und lernen Sie, Tagliatelle, Ravioli und Tiramisù von Grund auf zuzubereiten.

Treffen wir uns im Herzen von Florenz und beginnen wir das Abenteuer, indem wir zusammen mit dem Koch zum authentischsten Lebensmittelmarkt der Stadt fahren: dem Sant’Ambrogio Lebensmittelmarkt (nur im 9-Uhr-Schicht inbegriffen – sonntags ausgeschlossen). Betreten Sie den florentinischen Tempel für Speisen und Getränke und stöbern Sie an den Ständen, um die besten Zutaten für Ihren Kochkurs direkt von den lokalen Produzenten zu finden. Von Obst, Gemüse, Fleisch, Salami und Käse bietet der Sant’Ambrogio Markt nur die besten Qualitätsprodukte zu den günstigsten Preisen. Deshalb ist er der Ort für Lebensmitteleinkäufe, und alle Einheimischen wählen ihn täglich für ihre Besorgungen. Nachdem wir alle Zutaten auf der Liste abgehakt haben, kehren wir in die Küche zurück und beginnen den Spaß!

Schürzen an, Ärmel hochkrempeln und die Hände schmutzig machen. Beginnen wir mit den Saucen, die am längsten brauchen, um zu kochen. Ragù und eine klassische Tomatensauce sind zwei großartige Klassiker und passen perfekt zu hausgemachten Nudeln. Sobald die Saucen auf dem Herd sind, beginnen Sie mit dem Kneten des Nudelteigs. Während die Küche sich mit dem köstlichen Geruch von Ragù füllt, wird Ihnen der Koch ausführlich alle Geheimnisse zur Herstellung des perfekten Teigs erklären, beginnend mit den einfachsten Zutaten: Eier und Mehl. Sobald Sie die perfekte Konsistenz erreicht haben, legen wir den Teig für eine Weile beiseite, da er etwas Ruhe braucht, bevor er geformt wird, und gehen zum süßen Teil über.

Der Koch wird Ihnen beibringen, wie man das kultigste italienische Dessert zubereitet, das weltweit bekannt und beliebt ist: Tiramisù. Folgen Sie ihnen Schritt für Schritt und lernen Sie alle Tricks des Handwerks, um die cremigste Mascarponecreme herzustellen. Während das Tiramisù im Kühlschrank abkühlt, nehmen wir uns ein paar Minuten Zeit zum Ausruhen und hören der Geschichte des Kochs über die italienische tausendjährige kulinarische Tradition zu, während wir einen kleinen Vorgeschmack auf typisch toskanische Vorspeisen genießen.

Es ist Zeit, wieder an die Arbeit zu gehen und den Nudelteig zu formen! Der Koch wird Ihnen beibringen, zwei der meistgegessenen Formen hausgemachter Pasta zuzubereiten: Tagliatelle und Ravioli. Tagliatelle ähneln Nudeln, sind aber dicker und breiter, während Ravioli eine gefüllte Pasta sind, gefüllt mit köstlichem Ricotta-Käse. Fühlen Sie sich wie eine echte sfoglina für einen Tag und folgen Sie dem Koch, um Ihren Pasta-Traum wahr werden zu lassen. Nach dem Würzen der Pasta ist alles bereit für den Moment, auf den Sie den ganzen Tag gewartet haben: Das Mittagessen wird serviert!

Nehmen Sie Platz und genießen Sie mit Stolz das leckere Essen, das Sie gerade zusammen zubereitet haben, während Sie ein gutes Glas des besten Hausweins trinken. Buon appetito, und vergessen Sie nicht, Scarpetta zu machen!