"Recorrido del Parmigiano-Reggiano y del Jamón de Parma en Italia"

Este tour es todo lo que tienes que saber sobre la producción de los productos tradicionales de Parma: Parmigiano Reggiano y Jamón de Parma.
Después de la recogida en el punto de encuentro, irás a "Casello" donde se cocina la leche y comienza el proceso de elaboración del queso. Luego, tu líder de tour te llevará a visitar la sala de salmuera. Estos queseros te explicarán los secretos del procesamiento de la leche y verás cómo las queserías artesanales trabajan con sus manos. Tendrás la oportunidad de ver todo el proceso de cómo los expertos elaboran el famoso queso. Antes de salir de la fábrica, disfrutarás de una copa de vino con Parmigiano Reggiano.
El tour continúa hacia la fábrica de Jamón de Parma. El proceso comienza con la llegada de las patas frescas de cerdo, luego los expertos procederán con el salado, reposo, lavado, secado, curado, engrasado y marcado. Después de explorar cada paso de la producción del jamón, probarás el Jamón de Parma maridado con una copa de vino.