"Tour en grupo pequeño a una granja de jamón de Parma en Italia"

Obtenga su recorrido y visite una granja en Parma para ver cómo se hace el Jamón de Parma. Explore los secretos detrás del Prosciutto di Parma y aprenda cómo pasa por cada fase para hacer este conocido producto italiano.
El recorrido comienza con la recogida en el punto de encuentro. Nuestro conductor lo llevará a una granja en la región de Parma. Es donde se crían cerdos y los maestros jamoneros italianos elaboran el famoso Prosciutto di Parma. En esta granja, se le presentará el proceso de elaboración del jamón y la historia que lo respalda.

El proceso comienza con la selección de las patas de cerdo, luego viene el salado. El salado es un proceso muy delicado que debe ser realizado únicamente por profesionales. Después del salado, los jamones reposan durante 2 o 3 meses. También se le informará sobre las otras fases de la elaboración del jamón: lavado, secado, engrasado, curado y el paso final, el marcado. Y para finalizar, disfrute del jamón de Parma con una copa de vino Malvasia dei Colli.