"Clase de cocina para amantes de la pasta: aprende a cocinar tagliatelle, raviolis y tiramisú con compra opcional en el mercado de Sant'Ambrogio en Florencia, Italia".

Para todos los amantes de la pasta de todo el mundo: ¡esta es la experiencia perfecta para ustedes! Únanse a nosotros en una clase de cocina exclusiva para grupos pequeños en una auténtica Trattoria toscana y aprendan a cocinar tagliatelle, ravioli y tiramisú desde cero.

Nos reuniremos en el corazón de Florencia y comenzaremos la aventura dirigiéndonos junto con el chef al mercado de abarrotes más auténtico del centro: el mercado de alimentos Sant’Ambrogio (solo incluido en el turno de las 9 a.m. - domingos excluidos). Entren al templo florentino de la comida y la bebida y recorran los puestos para encontrar los mejores ingredientes para su clase de cocina, directamente de los productores locales. Desde frutas, verduras, carne, embutidos y quesos, el mercado Sant’Ambrogio ofrece solo productos de la mejor calidad a los precios más asequibles. Es por eso que es el lugar de referencia para las compras de comestibles y todos los lugareños lo siguen eligiendo todos los días para hacer sus recados. Después de marcar todos los ingredientes de la lista, ¡regresemos a la cocina y comencemos la diversión!

¡Delantales puestos, es hora de arremangarse y ponerse manos a la obra! Empecemos por las salsas, que son las que más tardan en cocinarse. El Ragú y una clásica salsa de tomate son dos grandes clásicos y combinarán a la perfección con la pasta casera. Una vez que las salsas estén en el fuego, comenzarán a amasar la masa de la pasta. Mientras la cocina se llena del sabroso olor del ragú, el chef les explicará a fondo todos los secretos para hacer la masa perfecta, comenzando con los ingredientes más sencillos: huevos y harina. Una vez que consigan la consistencia perfecta, dejemos la masa a un lado por un rato, ya que necesita un poco de reposo antes de ser moldeada, y pasemos a la parte dulce.

El chef les enseñará a preparar el postre italiano más icónico, conocido y amado en todo el mundo: el tiramisú. Síganlos paso a paso y aprendan todos los trucos del oficio para hacer la crema de mascarpone más suave. Mientras el tiramisú se enfría en la nevera, tómense unos minutos para descansar y escuchar la historia del chef sobre la tradición culinaria milenaria italiana, mientras disfrutan de una pequeña degustación de aperitivos típicos toscanos.

¡Es hora de volver al trabajo y dar forma a la masa de pasta! El chef les enseñará a hacer dos de las formas más consumidas de pasta casera: tagliatelle y raviolis. Los tagliatelle son similares a los fideos, pero más gruesos y anchos, mientras que los raviolis son una pasta rellena, con un delicioso queso ricotta. Siéntanse como una verdadera sfoglina por un día y sigan las indicaciones del chef para hacer realidad su sueño de pasta. Después de sazonar la pasta, todo está listo para el momento que habían estado esperando todo el día: ¡el almuerzo está servido!

Siéntense y disfruten con orgullo la sabrosa comida que acaban de preparar juntos, mientras saborean una buena copa del mejor vino de la casa. Buon appetito, ¡y no olviden hacer scarpetta!