Sassuolo: Arte barroco y sabores auténticos en Italia, Bolonia.

Un día en Emilia: Arte barroco, sabores auténticos y tradición práctica

Sassuolo es famosa por el impresionante Palacio Ducal creado en 1630 para la familia Este y su corte. Después de la visita con un guía autorizado, el tour continúa por la ciudad y sus tiendas históricas. Luego prepararás con un chef local algunos platos típicos y los disfrutarás juntos.

Destacados:

• Pasea por Sassuolo, famosa por el impresionante Palacio Ducal creado en 1630 para la familia Este y su corte.
• Disfruta de un paseo por la ciudad y sus tiendas históricas.
• Prepara con un chef local algunos platos típicos y disfrútalos juntos.

Descubre el encanto del Palacio Ducal de Sassuolo, una obra maestra barroca que te cautivará con su grandeza. Nuestra visita guiada te llevará por salas con frescos, magníficas estancias e historias fascinantes de la corte.

A continuación, disfruta de un paseo por las tiendas históricas del centro de la ciudad, donde seleccionaremos ingredientes locales frescos para dar vida a las clásicas recetas emilianas.

¡Entonces, es hora de arremangarse! En la cocina de un chef profesional, aprenderás a hacer pasta fresca hecha a mano como tagliatelle y tortelloni utilizando solo huevos, harina y un rodillo. Para terminar, prepararás un postre tradicional muy querido: la zuppa inglese.

La experiencia concluye con una deliciosa degustación de los platos que has preparado, maridada con una copa de buen vino local.

Arte, tradición y sabor se unen para un día inolvidable.

Tour guiado de Bolonia a Sassuolo: Palacio Barroco y Clase de Cocina

Un tour guiado de Bolonia a Sassuolo que combina una visita a un palacio ducal con frescos y una clase práctica de elaboración de pasta en una cocina profesional es uno de esos días que Italia se especializa en producir sin mucho alarde. Sassuolo se encuentra a unos 15 km al suroeste de Módena y a unos 50 km de Bolonia, y la ciudad es conocida principalmente en Italia por dos cosas: su extraordinario Palacio Ducal del siglo XVII y su posición como capital mundial de la producción de baldosas cerámicas, lo cual es una combinación más interesante de lo que parece. El tour guiado comienza en el Palacio Ducal de Sassuolo, construido en 1630 para la familia Este, la misma dinastía que gobernó Módena y produjo algunos de los interiores barrocos más elaborados del norte de Italia. Caminando por las salas con frescos del palacio, el guía explica las ambiciones políticas y artísticas de la corte de los Este, y los techos pintados y los salones dorados demuestran que Sassuolo fue, en un momento particular de la historia, genuinamente una de las cortes más hermosas de Emilia. Después de la visita al palacio y un paseo por las tiendas históricas de la ciudad para seleccionar ingredientes locales, el tour se traslada a la cocina de un chef local profesional. Allí se preparan tagliatelle y tortelloni a mano, utilizando solo huevos, harina y un rodillo, exactamente de la misma manera en que se ha hecho esta pasta en las cocinas emilianas durante siglos. Le sigue un postre tradicional de zuppa inglese. La comida que se disfruta al final de la clase de cocina es, naturalmente, todo lo que se acaba de preparar, maridado con una copa de vino local.

Consejos para tu excursión de un día a Sassuolo

Aprovechar al máximo una experiencia de día de Bolonia a Sassuolo requiere cierta conciencia práctica:

• Reserva con antelación. Este tour combina una visita guiada al palacio con una clase de cocina en una cocina profesional, ambos requieren programación. La reserva anticipada también asegura que el chef local pueda conseguir los mejores ingredientes de temporada.
• Usa zapatos planos y cómodos. El Palacio Ducal tiene suelos de mármol y pasillos de piedra, y la clase de cocina se realiza de pie. Ambos se benefician de un calzado práctico.
• Sassuolo es mejor llegar en tren regional o en coche desde Bolonia. Los trenes directos desde Bolonia circulan por las líneas de Reggio Emilia o Módena. El viaje dura aproximadamente de 50 a 60 minutos con las conexiones más directas.
• La clase de cocina es práctica desde el principio. No se necesita experiencia previa, pero los participantes que nunca han hecho pasta fresca deben saber que amasar la pasta a mano requiere paciencia y un poco de esfuerzo con los brazos. Es realmente agradable.
• De abril a octubre ofrece el mejor clima para esta región de Italia. Emilia-Romagna es cálida y seca en primavera y otoño. El centro histórico de Sassuolo es en su mayor parte peatonal y agradable para pasear en todas las estaciones.
• Confirma el punto de encuentro en Sassuolo al reservar. El tour comienza en un punto de encuentro específico en la ciudad, no desde Bolonia o Módena. No se incluye recogida en el hotel, por lo que tener la dirección claramente anotada antes del día del viaje es importante.

Toda la experiencia dura aproximadamente 5 horas y termina con la comida compartida, lo que hace que el mediodía sea el momento natural de llegada para la parte guiada del palacio.

Más datos sobre el Palacio Ducal y Sassuolo

El Palacio Ducal de Sassuolo fue originalmente una fortaleza medieval antes de que Francisco I d'Este la transformara en una residencia de verano barroca entre 1634 y 1642, contratando a Gian Giacomo Monti y luego a Baldassare Longhena para diseñar sus salones con frescos y sus jardines formales. El pintor Jean Boulanger pasó más de 30 años decorando el interior del palacio, produciendo algunas de las pinturas cortesanas más elaboradas de toda la región de Emilia. La conexión de la familia Este con Sassuolo se extendió a lo largo de siglos y se cruzó con la historia de la música: Francisco II d'Este fue el mecenas que amplió la Universidad de Módena en 1686, la misma familia cuyo mecenazgo artístico dio forma a la Italia barroca.

Qué combinar con este tour de Sassuolo

Los viajeros que han visitado Sassuolo y han hecho pasta en su cocina a menudo descubren que Bolonia recompensa una exploración dedicada de sus propias tradiciones culinarias. Una experiencia gastronómica guiada de 3 horas en Bolonia, que cubre el mercado cubierto de la ciudad, los productores tradicionales de mortadela y las tiendas de pasta fresca con un guía local experto, ofrece el mismo compromiso práctico que la clase de cocina de Sassuolo, pero a través de una lente distintivamente urbana de Bolonia. Un tour guiado de arte, historia y comida de Módena, la ciudad principal más cercana a Sassuolo, añade la Catedral de la UNESCO, la Piazza Grande y la cultura gastronómica del mercado de Módena como una experiencia complementaria de medio día desde la misma parte de Italia.

Quién disfruta más de este tour

Los viajeros que desean combinar el patrimonio cultural con habilidades culinarias prácticas encuentran el formato de Sassuolo casi ideal. Las parejas que visitan Italia y desean un día genuinamente participativo, en lugar de un turismo pasivo, encuentran que el formato de la clase de cocina es un factor de unión y memorable. Los pequeños grupos de amigos con un interés compartido en la comida y el arte obtienen una experiencia social y jovial tanto en la cocina compartida como en la mesa al final. Los viajeros solitarios que disfrutan aprendiendo a través de la práctica en lugar de observar museos de forma independiente encuentran que este formato los pone en compañía inmediata tanto con el guía como con el chef.