Los programas culturales en Grecia conviene ordenarlos no por siglos, sino por lo que cada época dejó. De la civilización minoica viene el palacio de Cnosos en Creta, donde se ha excavado un laberinto de cientos de estancias, mil años más antiguo que el Partenón. De la Grecia clásica vienen la Acrópolis, Delfos con su oráculo, y estadios y teatros donde aún se representa. De Macedonia vienen las tumbas de Vergina junto a Salónica, donde se halló el enterramiento del padre de Alejandro.

Bizancio dejó iglesias y mosaicos: Salónica, que conserva la mayoría, y Meteora, monasterios sobre roca vertical. Los hospitalarios dejaron las fortalezas de Rodas y Cos. Los venecianos dejaron los puertos de Creta y Corfú, y los franceses del siglo diecinueve el Achilleion, en esa misma Corfú, construido para una emperatriz austríaca.

La cultura viva va por una línea aparte: noche cretense con lira y bailes, clases de cocina en Naxos y Paros, rutas del vino en Santorini y Míconos, paseos gastronómicos por Salónica donde los platos se explican por la historia de la ciudad. En la práctica: los museos en Grecia cierran temprano y algunos los lunes. En los monasterios se exige ropa que cubra, y a veces dan falda a las mujeres en la entrada. En verano a la Acrópolis y a Cnosos se va por la mañana: allí no hay sombra.