Expérience culinaire et visite à pied de Tirana en Albanie

Goûtez la cuisine albanaise traditionnelle à Tirana

Bienvenue dans la visite qui combine l'histoire, l'architecture et la cuisine albanaise traditionnelle de Tirana. Tout d'abord, nous recommandons aux participants de ne pas abuser de leur petit-déjeuner à l'hôtel, afin d'être immédiatement prêts à déguster les recettes et spécialités culinaires albanaises que nous vous proposerons.

Paçe, la soupe traditionnelle – accompagnée de riz

Après la prise en charge à l'hôtel, la visite commence par un petit-déjeuner albanais typique. La première destination que nous atteindrons est un bar-restaurant Mengjezore, l'un des rares endroits qui prépare un petit-déjeuner traditionnel typique. Situé dans le quartier du marché aux vélos, le Mengjezore maintient la tradition du restaurant de petit-déjeuner depuis 2004. Ici, vous aurez l'occasion de goûter le Paçe me pilaf, une soupe de viande épaisse et épicée. Le Paçe est fait avec des parties moins nobles du bétail, mais riches en saveur, et est généralement consommé avec du riz.

Le goût traditionnel du gâteau à la meringue au nouveau bazar

Après ce petit-déjeuner énergisant, nous serons prêts à continuer le reste de la visite. Nous traverserons le Nouveau Bazar (Pazari), l'un des plus anciens quartiers de Tirana. Ici se trouvent la Mosquée Kokonozi et l'un des marchés les plus célèbres de la ville, où vous trouverez de la viande, du poisson, des fruits, des légumes et des fromages de producteurs locaux. Vous aurez l'occasion de vous arrêter et de goûter l'une des spécialités sucrées de Tirana après avoir visité une pâtisserie locale, qui continue de respecter l'ancienne recette de la tarte à la meringue. Ce gâteau, moelleux, croquant et savoureux, vous ramène à l'époque du communisme, où il était populaire. Aujourd'hui, il est fabriqué en de nombreuses variantes, mais ce n'est qu'ici que vous pourrez goûter la recette originale.

Café à Tirana, une promenade sur le boulevard et Blloku

En traversant la vieille ville, vous vous approcherez du centre, où vous remarquerez l'influence communiste sur l'architecture des bâtiments. Votre guide vous aidera à distinguer les premiers bâtiments et vous entendrez des détails intéressants à leur sujet. N'hésitez pas à poser des questions à votre guide ! Vous vous arrêterez ensuite dans un café local, où vous pourrez choisir parmi plus de 25 types de café différents du monde entier. Évidemment, si vous voulez respecter la tradition locale, nous vous invitons à choisir le café turc.

La visite se poursuit sur le boulevard Deshmoret e Kombit, le boulevard principal de Tirana, où de chaque côté se trouvent de larges trottoirs et des espaces verts. En vous promenant ici, vous arriverez à Blloku, le quartier résidentiel de l'ancien dictateur Enver Hoxha. Ce quartier, construit selon les préceptes de l'architecture communiste et avec des influences de la République Démocratique Allemande, est aujourd'hui rempli d'exemples d'art de rue.

Fergese et qofte : cuisine albanaise typique à l'heure du déjeuner

À l'heure du déjeuner, vous vous rendrez dans un restaurant traditionnel pour déguster deux des plats les plus célèbres de Tirana, le Fergese et le Qofte. Le Fergese est un plat typique de Tirana à base de poivrons rôtis, de tomates, d'oignons, de fromage et de yaourt. Une excellente option également pour les végétariens. Les qofte sont des boulettes de viande albanaises, faites de viande hachée, d'épices et de fromage.

Dernier arrêt, le château de Tirana et la dégustation d'huile d'olive

Après le déjeuner, nous continuerons à nous promener sur l'avenue piétonne qui présente de nombreuses œuvres d'art contemporain. Ensuite, vous atteindrez la Forteresse de Justinien, située au centre-ville. Également connue sous le nom de Château de Tirana, ce bâtiment a été le centre administratif et gouvernemental des différents royaumes qui se sont succédé. Aujourd'hui, la zone a été rénovée, devenant l'une des attractions les plus intéressantes, avec des bars et des boutiques uniques où vous aurez l'occasion d'acheter des souvenirs spéciaux. Ici, vous vous arrêterez dans une boutique où vous apprendrez l'histoire de l'huile d'olive, et comment déguster l'huile comme un expert, et vous apprendrez également les informations essentielles sur l'histoire de cet arbre et de sa culture.

La dernière étape de la visite est dans une petite épicerie 100% albanaise. Ici, vous pourrez trouver de nombreux produits de différentes régions d'Albanie, pour avoir un aperçu de la cuisine albanaise. Nous dégusterons des confitures, des fromages, des herbes et l'esprit albanais classique, le raki, en nous immergeant dans un bouquet de saveurs et d'arômes albanais.