"Excursion privée : Carcassonne et découverte des vins du Languedoc au départ de Port Vendres en France"

Retrait :- Terminal de croisière de Port-Vendres. Retrait au terminal de croisière de Port-Vendres.

La ville fortifiée de Carcassonne, également connue sous le nom de La Cité, est l'une des forteresses médiévales les plus remarquables et les mieux conservées d'Europe. Son histoire remonte à plus de 2 000 ans, et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, attirant des visiteurs du monde entier pour admirer ses anciennes murailles, ses tours et ses rues étroites. Voici une description détaillée de la ville fortifiée : 1. Fortifications et remparts La Cité de Carcassonne est célèbre pour ses imposantes fortifications, qui comptent parmi les mieux conservées d'Europe. Elle se compose de deux enceintes fortifiées, avec un total de 52 tours. Ces murs ont été conçus pour la défense et la protection, et ils confèrent à la ville une apparence presque mythique, de conte de fées. Les murs s'étendent sur environ 3 kilomètres (1,8 miles) et ont été remarquablement bien entretenus. En vous promenant le long des remparts, vous pourrez admirer des vues imprenables sur la campagne environnante, la montagne d'Alaric et la ville de Carcassonne en contrebas. Certaines des tours, comme la Porte Narbonnaise, offrent des vues panoramiques sur la région. 2. Histoire Le site de Carcassonne est habité depuis le début de l'âge du bronze, avec des preuves d'établissement humain remontant au moins au 6e siècle av. J.-C. Les Romains ont fortifié la colline pendant leur occupation, et au fil du temps, la ville a gagné en importance. Au 12e siècle, Carcassonne est devenue un bastion clé pour la famille Trencavel, qui était vicomtes de la région. Pendant la croisade des Albigeois en 1209, la ville a été assiégée, et après un siège de deux semaines, elle est tombée aux mains de Simon de Montfort. Cela a marqué le début du déclin de Carcassonne en tant que centre militaire fortifié, mais elle est restée un lieu symbolique et stratégique pendant des siècles. Au 19e siècle, les efforts menés par Jean-Pierre Cros-Mayrevieille, historien local, et l'architecte Eugène Viollet-le-Duc ont contribué à sauver la Cité de la démolition et de la ruine. Les travaux de restauration de Viollet-le-Duc, bien que controversés, ont contribué à préserver le site pour les générations futures. 3. Basilique Saint-Nazaire L'un des monuments les plus remarquables de la Cité est la basilique Saint-Nazaire. Cette magnifique église combine les styles architecturaux roman et gothique et est célèbre pour ses exceptionnels vitraux. Ces vitraux, datant du 13e siècle, représentent des scènes de la Bible et sont parmi les plus beaux exemples de vitraux médiévaux en France. La basilique est également connue pour son intérieur atmosphérique, avec de hauts plafonds voûtés et de belles sculptures. Elle est un symbole religieux et culturel important dans la région depuis plus de 1 000 ans. 4. Rues étroites et charme médiéval Les rues de la Cité sont étroites et sinueuses, bordées de boutiques pittoresques, de cafés et de restaurants. En vous promenant dans ces charmantes ruelles, vous aurez l'impression de remonter le temps jusqu'à la période médiévale. Certaines zones de la Cité ont été restaurées avec une précision historique, tandis que d'autres conservent leurs anciennes maçonneries, créant un mélange d'ancien et de nouveau qui donne aux visiteurs un aperçu du passé. 5. Château Comtal Le Château Comtal, situé à l'intérieur de la ville fortifiée, est une forteresse qui servait autrefois de résidence aux vicomtes de Carcassonne. Le château est ouvert au public, et les visiteurs peuvent explorer son architecture médiévale, y compris les remparts et les tours défensives. Il abrite également un musée qui donne un aperçu de l'histoire de Carcassonne et de la région. L'un des points forts de la visite du Château Comtal est la possibilité de se promener le long de ses remparts élevés, offrant des vues spectaculaires sur la Cité et le paysage environnant. 6. Légendes et mythes Carcassonne est imprégnée de légendes, notamment autour de la princesse sarrasine, La Carca. Selon une légende, lorsque les Sarrasins assiégeaient la ville, La Carca a ouvert les portes de la ville, déclarant que son nom sauverait la ville. Après le siège, les habitants ont nommé la ville d'après elle, l'appelant Carcassonne. Une autre légende implique la princesse carthaginoise et son oncle, le roi Charlemagne, ajoutant à la riche tapisserie mythologique de la ville. 7. Le château et le Canal du Midi Une autre caractéristique notable de Carcassonne est sa proximité avec le Canal du Midi, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Le canal, construit au 17e siècle, passe près de la ville, offrant des vues panoramiques sur la campagne. Le canal était historiquement utilisé pour le commerce et le transport, reliant l'océan Atlantique à la mer Méditerranée. Le château est un symbole de la puissance et de l'importance militaire de la ville, et sa situation près du canal souligne l'importance stratégique de Carcassonne dans la région. En bref, la ville fortifiée de Carcassonne est un mélange captivant d'histoire médiévale, d'architecture et de légende. Que ce soit en se promenant le long des remparts, en explorant le château ou en admirant les vitraux de la basilique, les visiteurs sont transportés dans un autre temps, ce qui en fait l'un des sites historiques les plus impressionnants de France.

Carcassonne. Pendant votre temps libre pour le déjeuner à Carcassonne, vous aurez une merveilleuse occasion d'explorer la cuisine locale et de profiter d'une pause relaxante dans l'un des charmants restaurants de la ville. Voici quelques suggestions pour profiter au maximum de votre expérience de déjeuner dans cette ville médiévale : 1. Où manger. À l'intérieur de La Cité (la ville fortifiée) : Il y a de nombreuses options de restauration à l'intérieur des remparts médiévaux de Carcassonne, des cafés décontractés aux restaurants plus raffinés. Le cadre est pittoresque, avec des rues pavées et des vues sur la campagne environnante. La Bastide (la ville basse) : Si vous avez le temps et que vous souhaitez explorer en dehors de la ville fortifiée, dirigez-vous vers La Bastide Saint-Louis (la partie plus récente de la ville), où vous trouverez des bistrots et des brasseries modernes. 2. Plats locaux à essayer. Cassoulet : Ce plat riche et copieux est un incontournable lorsque vous êtes dans la région du Languedoc. C'est un ragoût mijoté à base de haricots blancs, de porc, de saucisses et parfois de canard. C'est un plat réconfortant classique qui reflète les traditions culinaires rustiques de la région. Confit de Canard : Autre spécialité locale, le confit de canard est un plat français où le canard est lentement cuit dans sa propre graisse jusqu'à ce qu'il soit tendre et savoureux. Il est souvent servi avec des pommes de terre ou des légumes. Foie Gras : Délicatesse du sud-ouest de la France, le foie gras (foie de canard ou d'oie) est fréquemment au menu. Il est servi sous diverses formes, telles que le pâté, la mousse ou poêlé. Fromage français et baguette : Vous trouverez une sélection de délicieux fromages de la région, comme le Roquefort, parfaitement associés à une baguette fraîche. Vins locaux : La région Languedoc-Roussillon est connue pour ses vins, notamment ses vins rouges. Vous pouvez également trouver d'excellents vins rosés locaux qui s'accordent parfaitement avec votre repas. 3. Où prendre votre repas. Repas en plein air : De nombreux restaurants et cafés de Carcassonne proposent des places en terrasse où vous pourrez savourer votre repas avec vue sur les remparts ou la magnifique campagne. C'est une façon parfaite de s'imprégner de l'atmosphère de la ville. Dans un restaurant confortable : À l'intérieur de la ville fortifiée, vous trouverez plusieurs restaurants français traditionnels avec des intérieurs rustiques et médiévaux où vous pourrez déguster un repas chaud et réconfortant. 4. Suggestions de restaurants. Le Restaurant Comte Roger : Situé près du Château Comtal, ce restaurant propose une cuisine française traditionnelle axée sur les ingrédients locaux. La Barbacane : Un restaurant étoilé au guide Michelin à l'intérieur de l'Hôtel de la Cité. Il est un peu plus haut de gamme et offre une expérience culinaire gastronomique. Le Plô : Une option charmante et moins formelle servant des plats français classiques avec un accent sur les spécialités régionales. Pendant votre temps libre, n'hésitez pas à demander à votre guide des recommandations de restaurants supplémentaires si vous cherchez quelque chose de spécifique ou si vous souhaitez des conseils sur l'endroit où déguster le meilleur cassoulet. Ne vous pressez pas, c'est l'occasion de vous détendre et de savourer les saveurs de la région du Languedoc !

Dépose :- Terminal de croisière de Port-Vendres. Dépose au terminal de croisière de Port-Vendres.