Excursions à Osaka

Osaka se présente comme la cuisine de la nation. C'est pour manger que la plupart des gens y viennent. C'est la troisième ville du Japon et le cœur commercial du Kansai, et elle se parcourt facilement à pied et en métro.

Comment la ville s'organise

• Umeda. Le pôle du nord autour de la gare d'Osaka, avec des grands magasins et l'Umeda Sky Building, dont les deux tours se rejoignent au sommet.
• Namba et Dotonbori. Le centre sud. Des enseignes au néon bordent le canal de Dotonbori, dont le coureur de Glico, et le marché de Kuromon est à quelques pas.
• Shinsekai. Plus au sud, l'ancien quartier des attractions et le berceau des brochettes frites.
• Le château d'Osaka. Commencé en 1583 et ceint de douves. Le donjon est une reconstruction de 1931, avec à l'intérieur un musée sur le siège de 1614 et 1615.
• La baie. L'aquarium Kaiyukan se dresse sur le front de mer.

Manger à travers la ville

Trois plats définissent la ville. Le takoyaki est une boule de pâte à la pieuvre, et l'okonomiyaki une crêpe salée cuite sur une plaque. Le kushikatsu, ce sont des brochettes frites, et la seule règle est de ne jamais tremper deux fois dans la sauce commune.

Des balades gourmandes guidées traversent le centre de Namba. L'une compte cinq étapes et environ treize plats. Une quête gourmande autoguidée couvre Dotonbori sur votre téléphone.

Au-delà de la ville

Kyoto est à environ une demi-heure en train rapide JR, et Nara à environ 40 minutes de Namba. Aucune des deux n'est couverte ici. La journée complète en privé inclut la prise en charge dans un hôtel de Kyoto.

Pratique

• Météo. Les maximales de janvier atteignent 9C, avec des nuits proches de 2C. Les après-midi d'août dépassent 33C. La saison des pluies court de la mi-juin à la mi-juillet, et des typhons peuvent arriver à la fin de l'été. La floraison autour du château atteint son pic début avril.
• Depuis l'aéroport. L'aéroport du Kansai est sur une île dans la baie. Les trains rejoignent la ville en moins d'une heure.
• Transports. Les cartes IC comme ICOCA fonctionnent dans les trains, le métro et les bus. Un trajet en métro commence autour de 200 yens.
• Espèces. De nombreux petits stands n'acceptent que les espèces. Prenez des yens en petites coupures.
• Régimes. Le végan est difficile : le bouillon de poisson dashi se trouve dans la plupart des plats, et la balade gourmande guidée ne peut pas s'y adapter.
• Pourboire. Pas d'usage nulle part.