"La cucina casalinga di mia nonna da Hoi An in Vietnam"

Ci imbarcheremo piacevolmente in barca (circa 35 minuti di viaggio) per raggiungere il villaggio della mia famiglia su una piccola e bellissima isola nel pacifico delta del fiume di Hoi An.

Al vostro arrivo, vi verrà servito un succo di frutta fresco e delizioso, una tipica bevanda vietnamita a base di frutta. Mentre vi godrete la vostra gustosa bevanda, sarà l'occasione per conoscere la vita rurale vietnamita e incontrare la nonna.

Da qui, andremo a casa della mia famiglia dove inizierete la vostra lezione di cucina. Imparerete come si prepara la carta di riso, usata nel saporito involtino primavera fritto, e come preparare diversi succulenti piatti tipici di questa autentica regione:

-Banh Xeo (piccole crepes di farina di riso) una specialità di Hoi An.

-Spiedini di maiale marinati e alla griglia con una salsa speciale.

-Insalata di papaya verde

 -Pesce preparato secondo una ricetta locale.

* Menù vegetariano su richiesta: Banh Xeo, melanzane grigliate, insalata di papaya verde, funghi e tofu in terracotta.

Una volta preparato questo gustoso pasto, lo gusteremo nel giardino di mia nonna. Vi verranno anche serviti la zuppa di zucca e il "Xí Mà" un delizioso dessert (budino di sesamo nero).

Torneremo ad Hoi An in barca.