Tour a Germania

La Germania è una federazione di sedici Länder. Per gran parte della loro storia sono stati paesi separati, e la cosa si vede ancora. Birra, cucina, architettura e accento cambiano ogni poche centinaia di chilometri. Una settimana qui è una scelta fra due o tre regioni, non un giro del paese.

L'altra cosa da sapere è che qui il Novecento non è materia da museo. A Berlino sta per strada. Sta nei centri ricostruiti di Dresda e Francoforte, e nei memoriali piantati dentro città qualunque.

Dove vanno davvero i tour in Germania:

• Baviera. Le Alpi, i castelli su cui Ludwig II si è rovinato, e Monaco di Baviera come base per quasi tutto.
• Berlino e Brandeburgo. I percorsi sul Muro e sulla guerra fredda, i luoghi del nazismo, e Potsdam con i palazzi prussiani a mezz'ora.
• Il Reno e il sud-ovest. La gola fra Bingen e Coblenza nella lista UNESCO, il castello di Heidelberg sopra il Neckar, la Foresta Nera alle spalle.
• Franconia. Norimberga, Rothenburg ob der Tauber e Bamberga — città murate e birra affumicata, una Baviera diversa da quella alpina.
• Il Danubio. Passau alla confluenza di tre fiumi, e il traffico delle crociere fluviali che lì inverte la rotta.

L'offerta segue questa geografia. In gran parte è la giornata in auto con autista-guida, perché i vuoti fra una cosa e l'altra sono più lunghi delle cose stesse. I treni collegano le città, non i castelli. I percorsi a piedi coprono i centri, che sono compatti e si vedono meglio così.

Diversi itinerari passano un confine senza cerimonie. Salisburgo e Hallstatt partono da Monaco di Baviera, Strasburgo da Francoforte, Český Krumlov e Praga da Passau. Nessuno controlla il passaporto, e la giornata costa come una giornata tedesca.

In pratica

• Stagione. Da maggio a settembre è la finestra affidabile. I passi alpini e i battelli dei laghi funzionano solo d'estate, e i mercatini di Natale sono l'altra alta stagione, da fine novembre a fine dicembre.
• Spostarsi fra le città. I treni ICE sono veloci e cari il giorno stesso, economici se prenotati con settimane di anticipo. Esistono biglietti regionali validi un giorno su un intero Land, e vale la pena chiederli.
• Contanti. La Germania è più legata al contante dei suoi vicini. Piccoli ristoranti, panetterie e certi musei rifiutano ancora le carte.
• Domenica. I negozi chiudono, quasi tutti. La spesa al supermercato va fatta di sabato.
• Castelli. Neuschwanstein ha ingresso a orario e d'estate si esaurisce con giorni di anticipo; il biglietto vale per una fascia, non per una giornata.
• Ore di silenzio. La Ruhezeit si prende sul serio — di notte, e tutta la domenica, nei condomini.
• Mance. Si arrotonda, o si aggiunge circa il cinque per cento, e si dice il totale al momento di pagare invece di lasciare monete sul tavolo.