Mijn Oma's Huisgemaakte Eten met een Markttoer Hoi An in Vietnam

Ik zal u begeleiden tijdens het bezoek aan de Hoi An-markt, waar u de exotische groenten en fruit van Vietnam zult ontdekken die in onze smakelijke keuken worden gebruikt.

We zullen de talrijke culinaire en medicinale toepassingen van specerijen en planten bespreken. U krijgt ook de geweldige gelegenheid om lokaal fruit en snacks te proeven.

Daarna zullen we per boot (ongeveer 35 minuten varen) naar het authentieke dorp van mijn familie varen op een klein eiland aan de rivier van Hoi An.

Bij aankomst krijgt u een verse en heerlijke fruitsap geserveerd, een typisch Vietnamese drank op basis van fruit. Terwijl u geniet van uw uitnodigende drankje, leert u over het prachtige Vietnamese plattelandsleven en ontmoet u grootmoeder.

Vanaf hier gaan we naar het huis van mijn familie waar u uw verfijnde kookles zult beginnen. Leer hoe het rijstpapier, gebruikt in de overheerlijke en populaire gefrituurde loempia, wordt bereid en leer hoe u verschillende typische gerechten van deze prachtige regio bereidt:

Banh Xeo (kleine rijstmeelpannenkoekjes) een specialiteit van Hoi An.

Gegrilde, gemarineerde varkensbrochettes met een speciale saus.

Groene papajasalade

Vis bereid volgens een lokaal recept.

* Vegetarisch menu op aanvraag: Banh Xeo, Gegrilde aubergine, Groene papajasalade, Champignons en tofu.

Nadat deze smaakvolle maaltijd is bereid, zullen we ervan genieten in de tuin van mijn grootmoeder. U krijgt ook pompoensoep en "Xí Mà", een dessert (zwarte sesampoeding), geserveerd.

Daarna keren we per boot terug naar Hoi An.

Tijdens de tour zullen de gasten het geluk en de verbazing hebben om te ontdekken:

● Leer over exotische lokale producten, fruit, groenten en kruiden,... die u op de Vietnamese markten kunt vinden.

● Ontdek het werk met een demonstratie van de oude werktuigen die worden gebruikt om rijst te verwerken.

● Maak uw eigen rijstpapier op de traditionele manier.

● Leer hoe u 4 unieke gerechten bereidt. (Vegetarisch menu op aanvraag)

● Ontmoet de gastvrije plattelandsbewoners en begrijp meer over het lokale leven