Mijn oma's huisgemaakte gerechten met markt- en fietstocht in Vietnam, Hoi An

Ik begeleid je tijdens het bezoek aan de grote markt van Hoi An, waar je de exotische fruitsoorten en groenten van Vietnam zult ontdekken die in onze smakelijke keuken worden gebruikt.

We bespreken de talrijke culinaire en medicinale toepassingen van kruiden en planten. Je krijgt ook de geweldige kans om lokaal fruit en snacks te proeven.

Daarna zullen we per boot (ongeveer 35 minuten varen) naar het dorp van mijn familie varen op een klein eiland aan de prachtige rivier van Hoi An.

Bij aankomst krijg je een frisse en heerlijke fruitsap, een typisch Vietnamese fruitdrank. Terwijl je van je drankje geniet, leer je over het authentieke Vietnamese plattelandsleven en ontmoet je oma.

Van hieruit gaan we naar mijn ouderlijk huis waar je je verfijnde kookles begint. Leer hoe het rijstpapier, gebruikt in de beroemde en sappige loempia, wordt bereid en leer hoe je verschillende unieke en typische gerechten van deze geweldige regio bereidt:

-Banh Xeo (kleine rijstmeelcrêpes), een specialiteit van Hoi An.

-Gegrilde, gemarineerde varkensbrochettes met een speciale saus.

-Groene papajasalade

-Vis bereid volgens een lokaal recept.

* Vegetarisch menu op aanvraag: Banh Xeo, gegrilde aubergine, groene papajasalade, champignons en tofu.

Zodra de smaakvolle maaltijd is bereid, zullen we ervan genieten in de tuin van mijn grootmoeder. Je krijgt ook pompoensoep en "Xí Mà", een dessert (zwarte sesampoeding) geserveerd.

We keren terug naar Hoi An met de fiets met veel ontdekkingen en verrassingen. Deze speciale tocht van 9 km leidt je door het adembenemende platteland, met verschillende stops onderweg om de beroemde mandbootjes en geweldige ambachtelijke tradities uit te proberen.

Tijdens de tour zullen de gasten het geluk hebben en versteld staan ​​van:

● Lokale producten, fruit, groenten, kruiden en nog enkele andere dingen die heel vreemd kunnen zijn en die je op de Vietnamese markten kunt vinden.

● Ontdek het werk met een demonstratie van de oude werktuigen die gebruikt werden om de rijst te verwerken.

● Maak je eigen rijstpapier op de traditionele manier.

● Leer hoe je 4 gerechten bereidt. (Vegetarisch menu op aanvraag)

● Ontmoet de plattelandsbevolking en leer meer over het lokale leven.

● Fietstocht van 9 km (5,5 mijl) met veel stops voor bezoeken.

     ○ Geniet van een rivieroversteek op een lokale veerboot

     ○ Traditionele scheepsbouw

     ○ Hoe je de traditionele slaapmatten weeft.

     ○ Traditioneel Vietnamees plattelandshuis.

     ○ Mandboot bouwer.

     ○ De mandboot testen.

     ○ Rijstwijn familie maker.

     ○ Het verhaal van de plattelandsfamilietempel.

     ○ Een drijvende brug oversteken (indien beschikbaar).