"Parmezaanse Reggiano en Parma Ham Gastronomische Halve Dagtour - vanuit Parma in Italië"

Ontdek de authentieke smaken van Parma tijdens een onvergetelijke reis door de Food Valley.
Deze tour nodigt je uit om twee wereldberoemde culinaire schatten te verkennen: Parmigiano Reggiano en Parmaham.

Je avontuur begint op het afgesproken ontmoetingspunt voordat je naar een traditionele zuivelboerderij gaat, waar de geheimen van Parmigiano Reggiano worden onthuld. Bekijk de fascinerende productiestadia, van het extraheren van de verse kaaswielen tot de pekelbaden en de indrukwekkende rijpingskelders gevuld met rijen gouden vormen. De ervaring culmineert in een begeleide proeverij van twee verschillende rijpingstijden van Parmigiano Reggiano, perfect gecombineerd met een glas lokale wijn.

Vervolgens ga je verder naar Langhirano, de geboorteplaats van de Parmaham. Hier word je verwelkomd in een familiebedrijf prosciuttificio om meer te leren over het erfgoed van de regio en te ontdekken hoe deze delicatesse tot in perfectie wordt gedroogd. Loop door de productieruimtes en rijpingskelders en proef vervolgens een plak Parmaham van 24 maanden oud, geserveerd met rustiek brood en lokale wijn uit de heuvels van Parma.

Dit is meer dan alleen een culinaire tour - het is een onderdompeling in eeuwenoude tradities, waar elke hap het verhaal vertelt van de cultuur van Parma en de passie voor excellentie.