Parmigiano-Reggiano и Пармская Ветчина: Гастрономический Тур на ПолДня – из Пармы, Италия

Откройте для себя подлинные вкусы Пармы в незабываемом путешествии по Долине еды.
Этот тур приглашает вас исследовать два всемирно известных кулинарных сокровища: Пармиджано Реджано и Пармскую ветчину.

Ваше приключение начнется в назначенном месте встречи, после чего вы отправитесь на традиционную молочную ферму, где будут раскрыты секреты Пармиджано Реджано. Наблюдайте за увлекательными этапами производства, от извлечения свежих головок сыра до рассольных ванн и впечатляющих погребов для выдержки, заполненных рядами золотистых форм. Кульминацией впечатлений станет дегустация двух видов Пармиджано Реджано разной выдержки, идеально сочетающихся со стаканом местного вина.

Далее вы отправитесь в Лангирано, родину Пармской ветчины. Здесь вас встретят на семейной фабрике по производству прошутто, где вы узнаете о наследии региона и о том, как этот деликатес доводится до совершенства. Пройдитесь по производственным цехам и погребам для выдержки, затем насладитесь ломтиком Пармской ветчины 24-месячной выдержки, подаваемой с деревенским хлебом и местным вином с холмов Пармы.

Это больше, чем просто гастрономический тур — это погружение в многовековые традиции, где каждый кусочек рассказывает историю культуры Пармы и страсти к совершенству.