Moja babcia gotuje po domowemu z Hoi An w Wietnamie

Ładnie wyruszymy łodzią (około 35 minut podróży), aby dołączyć do wioski mojej rodziny na małej i pięknej wyspie w spokojnej delcie rzeki Hoi An.

Po przybyciu zostanie Państwu podany świeży i pyszny sok owocowy, typowy wietnamski napój na bazie owoców. Podczas gdy będą Państwo delektować się smacznym napojem, będzie to okazja, aby poznać życie wietnamskiej wsi i poznać babcię.

Stąd udamy się do domu mojej rodziny, gdzie rozpoczną Państwo lekcję gotowania. Dowiedzą się Państwo, jak przygotowywany jest papier ryżowy, używany do aromatycznych smażonych sajgonek oraz jak przygotować kilka typowych, soczystych dań z tego autentycznego regionu:

-Banh Xeo (małe naleśniki z mąki ryżowej) – specjalność Hoi An.

-Grillowane, marynowane szaszłyki wieprzowe ze specjalnym sosem.

-Sałatka z zielonej papai

-Ryba przygotowana według lokalnego przepisu.

*Menu wegetariańskie na życzenie: Banh Xeo, grillowany bakłażan, sałatka z zielonej papai, grzyby i tofu w glinianym naczyniu.

Po przygotowaniu tego smacznego posiłku, będziemy delektować się nim w ogrodzie mojej babci. Otrzymają Państwo również zupę dyniową i „Xí Mà” – pyszny deser (budyń z czarnego sezamu).

Wrócimy do Hoi An łodzią.