"Wycieczka po produktach Parmigiano-Reggiano i szynce parmeńskiej we Włoszech"

Ten przewodnik to wszystko, co musisz wiedzieć o produkcji tradycyjnych produktów Parmy: Parmigiano Reggiano i Szynki Parmeńskiej.
Po odebraniu z miejsca zbiórki, pojedziesz do "Casello", gdzie mleko jest gotowane i rozpoczyna się proces wytwarzania sera. Następnie Twój przewodnik zabierze Cię do zwiedzania solanki. Ci serowarzy wyjaśnią sekrety przetwarzania mleka, a Ty zobaczysz, jak rzemieślnicy serowi pracują własnymi rękami. Będziesz miał okazję zobaczyć cały proces, w jaki eksperci tworzą słynny ser. Przed opuszczeniem fabryki, będziesz mógł skosztować lampki wina z Parmigiano Reggiano.
Wycieczka kontynuuje się do fabryki Szynki Parmeńskiej. Proces rozpoczyna się od dostarczenia świeżych wieprzowych ud, następnie eksperci przystępują do solenia, odpoczynku, mycia, suszenia, dojrzewania, smarowania i znakowania. Po zapoznaniu się z każdym etapem produkcji szynki, skosztujesz Szynki Parmeńskiej w połączeniu z lampką wina.