Cookistan. Experiência alimentar turca

Esta Aula de Cozinha de Istambul mostrar-lhe-á que nada é mais fácil do que preparar uma gama de guloseimas turcas com água na boca. A experiência inclui um passeio por um dos bairros mais históricos de Istambul, onde descobrirá muitas lojas e mercados de agricultores autênticos, locais ideais para recolher ingredientes frescos para a sua turma. A nossa aula de culinária é em Kurtuluş, onde tem a comunidade mais singular do bairro - um padeiro, um leiteiro de terceira geração, um verdureiro com produtos frescos sazonais, um talhante que é dono da mesma loja há décadas. Em nenhum lugar de Istambul esta cultura local está mais viva do que em Kurtuluş, onde a nossa experiência culinária tem lugar. Este bairro, outrora lar de grupos religiosos minoritários durante o Império Otomano, tem mantido a sua alma única, orientada para a comunidade, mesmo quando cadeias de fast food e megamalls começaram a dominar as áreas próximas.

Visitando o stand de simulação onde o bairro se alinha para um lanche matinal, o talho de fígado preferido pelos chefes de cozinha de toda a cidade, uma queijaria, uma mercearia, uma padaria tradicional e uma pastelaria de carne curada e labirinto por que este bairro é conhecido, lentamente, emerge uma visão de uma vida comunitária que gira em torno da comida.

De volta à cozinha, ensinar-lhe-emos a cozinhar seis das nossas receitasturcas favoritas de toda a Turquia - pratos como frango circassiano, beringela recheada do sudeste da Turquia, pastelaria de carne picada ao estilo do Egeu e muito mais. Assim que o almoço estiver pronto para celebrar a comida que preparámos. Para um final doce, desfrutaremos de uma sobremesa de abóbora com tahini e nozes e café turco. Estamos felizes por partilhar consigo os nossos conhecimentos acumulados em 30 anos de orientação turística e 10 anos de experiências culinárias profissionais.

Damos aos viajantes a oportunidade de entrar em contacto com a autêntica comida turca com uma experiência prática num ambiente amigável e num ambiente acolhedor e acolhedor de uma forma profissional.

Destaques: aula particular de cozinha turca, aprender a cozinhar 6 pratos turcos autênticos, comprar ingredientes frescos com os locais, cozinhar com os locais.

Partida: diariamente. Inclui: aula particular de cozinha turca, guia particular, ingredientes, equipamento de cozinha.