"Aula de Culinária para Amantes de Massa: Aprenda a Cozinhar Tagliatelle, Ravioli e Tiramisù com Compras Opcionais no Mercado Sant’ambrogio em Florença, Itália"

Para todos os amantes de massas de todo o mundo: esta é a experiência perfeita para vocês! Junte-se a nós numa aula de culinária exclusiva em pequenos grupos numa verdadeira Trattoria Toscana e aprenda a cozinhar tagliatelle, ravioli e tiramisù do zero.

Vamos nos encontrar no coração de Florença e começar a aventura indo, juntamente com o chef, ao mercado de alimentos mais autêntico do centro da cidade: o mercado de Sant’Ambrogio (apenas incluído no turno das 9h - domingos excluídos). Entre no templo florentino de comida e bebida e navegue pelas barracas para encontrar os melhores ingredientes para sua aula de culinária, diretamente dos produtores locais. De frutas, legumes, carne, salames e queijos, o mercado de Sant’Ambrogio oferece apenas os produtos da melhor qualidade aos preços mais acessíveis. É por isso que é o local ideal para fazer compras e todos os moradores continuam a escolhê-lo todos os dias para fazer suas compras. Depois de marcar todos os ingredientes da lista, vamos voltar para a cozinha e começar a diversão!

Aventais colocados, é hora de arregaçar as mangas e colocar as mãos na massa. Comecemos pelos molhos, que demoram mais a cozinhar. Ragù e um clássico molho de tomate são dois grandes clássicos e combinarão perfeitamente com massas caseiras. Assim que os molhos estiverem no fogão, você começará a amassar a massa. Enquanto a cozinha se enche com o cheiro saboroso do ragù, o chef explicará detalhadamente todos os segredos para fazer a massa perfeita, começando com os ingredientes mais simples: ovos e farinha. Assim que atingir a consistência perfeita, vamos deixar a massa de lado por um tempo, pois ela precisa descansar antes de ser moldada, e passar para a parte doce.

O chef irá ensinar-lhe a preparar a sobremesa italiana mais icónica, conhecida e amada em todo o mundo: o tiramisù. Siga-os passo a passo e aprenda todos os truques do ofício para fazer o creme de mascarpone mais suave. Enquanto o tiramisù arrefece no frigorífico, vamos tirar alguns minutos para descansar e ouvir a história do chef sobre a tradição culinária milenar italiana, enquanto desfrutamos de um pequeno aperitivo típico toscano.

É hora de voltar ao trabalho e moldar a massa! O chef irá ensiná-lo a fazer duas das formas mais consumidas de massa caseira: tagliatelle e ravioli. Tagliatelle são semelhantes a noodles, mas mais grossos e largos, enquanto ravioli são uma massa recheada, com um delicioso queijo ricota. Sinta-se uma verdadeira sfoglina por um dia e siga a orientação do chef, para tornar o seu sonho de massa realidade. Depois de temperar a massa, está tudo pronto para o momento que você esperava o dia todo: o almoço está servido!

Sente-se e desfrute com orgulho da saborosa refeição que acabou de preparar em conjunto, enquanto saboreia um bom copo do melhor vinho da casa. Buon appetito, e não se esqueça de fazer scarpetta!