โปรแกรมโรแมนติกของกรีซแทบทั้งหมดวนอยู่กับสองสิ่ง คือพระอาทิตย์ตกและผืนน้ำ เมืองหลวงของแนวนี้คือซานโตรินี เมืองเอียบนขอบปล่องภูเขาไฟ ที่ผู้คนหลั่งไหลมาชมดวงอาทิตย์จมลงทะเลหลังเงาของภูเขาไฟ จะชมจากบนบกก็ได้ แต่มุมที่ดีที่สุดอยู่บนน้ำ เรือใบสองท้องออกช่วงบ่าย ไปลอยลำตรงข้ามหมู่บ้านสีขาว แล้วอาทิตย์อัสดงก็เกิดขึ้นเหนือหัวคุณพอดี พร้อมมื้อค่ำบนเรือ

สิ่งที่สองคือการไปกันสองคนในที่ซึ่งความงามไม่ต้องอาศัยฉาก ทั้งล่องเรือไปหาดกีดากีบนเกาะอิธากา หาดเอลาโฟนีซีและบาลอสบนเกาะครีต หรือเรือใบสองท้องรอบเย็นจากเอเธนส์เลียบริเวียราพร้อมอาหารกรีก อีกสายหนึ่งคือไวน์ ทัวร์ส่วนตัวตามโรงบ่มของซานโตรินี ที่ปิดท้ายด้วยเมืองเอียยามอาทิตย์ตกเช่นกัน ส่วนที่มิโคนอสและโรดส์ โปรแกรมโรแมนติกมีจำนวนน้อยกว่าแต่สร้างแบบเดียวกัน คือน้ำ ยามเย็น และกลุ่มเล็ก ๆ

ข้อควรรู้ รอบพระอาทิตย์ตกแพงที่สุดและถูกจองหมดก่อน ในฤดูท่องเที่ยวที่ซานโตรินีต้องจองล่วงหน้าหนึ่งถึงสองสัปดาห์ หลังตะวันลับขอบฟ้า บนดาดฟ้าเรือหนาวชัดเจนแม้ในเดือนกรกฎาคม เสื้อมีแขนจึงจำเป็น การออกเรือขึ้นอยู่กับลม หากเจอลมเมลเตมีจะเลื่อนหรือคืนเงิน และการเหมาเรือคิดราคาต่อลำไม่ใช่ต่อคน ไปกันสองคนจึงเฉลี่ยแพงกว่าไปกันหลายคนมาก