Baja California'da Ojos Negros Vadisi Şarap ve Peynir Rotası Turu

Ensenada'nın bir saat doğusunda yer alan Ojos Negros Vadisi turumuzda peynir ve şarap ülkesi rotasında seyahat edin. İlk durağımız Vinicola Infinito, burada şaraphanenin sahibi ve şarap üreticisi Pepe Pedrosa'ya katılacaksınız, ayrıca üzüm bağını gezme ve şarap dünyası hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatınız olacak. Vinicola Infinito, kumlu toprağı ve aşırı iklimine rağmen Shiraz üzümünün mükemmel kalitesiyle tanınmaktadır. Daha sonra, La Cava de Marcelo'nun yeraltı mahzeninde kaliteli şaraplar ve diğer esnaf ürünleri ile eşleştirilmiş esnaf peynirlerini tadabileceğiniz Rancho La Campana'ya geçeceğiz. Tesislerinde rehberli bir turla 1911'den beri peynir ve süt ürünleri üreten Ramonetti ailesi ve peynir yapım süreci hakkında bilgi edinin. Aleyha Lavanta Çiftliği'nde bulunan gurme restoranda, masrafları size ait olmak üzere öğle yemeği yiyin.

Saat 11:00'de otelinizden alınacak ve Ensenada ve Valle de Guadalupe'den arabayla yaklaşık bir saat uzaklıktaki Valle de Ojos Negros'a götürüleceksiniz. İlk durağımız Vinicola Infinito olacak, burada şaraphanenin sahibi ve şarap üreticisi Pepe Pedrosa size eşlik edecek, ayrıca üzüm bağını gezme ve şarap dünyası hakkında daha fazla bilgi edinme fırsatınız olacak. Vinicola Infinito, kumlu toprağı ve aşırı iklimine rağmen Şiraz üzümünün mükemmel kalitesiyle tanınmaktadır. Bir sonraki durağımız, uluslararası alanda tanınmış bir organik çiftlik olan Rancho La Campana'daki La Cava de Marcelo. Vardığınızda, yaklaşık 10-15 dakika sonra ilk rehberli tur başlayana kadar bahçenin tadını çıkarırken veya kırsaldaki bu özel yerde fotoğraf çekerken bir şeyler içebilirsiniz (masraflar size aittir). Turda, ahırlara doğru 15 dakikalık bir yürüyüş yapacaksınız ve burada mahsul yetiştirme, çiftlik hayvanlarının bakımı ve peynir yapım süreci hakkında bilgi edineceksiniz. Yaklaşık 45 dakika sonra çiftliğin ana binasına geri dönecek ve ev şarabı ve diğer zanaat ürünleri (ürünler mevsime göre değişir) eşliğinde bir tadım sırasında kaliteli peynirleri tadabileceğiniz yeraltı mahzenine (tekerlekli sandalye erişimine uygun değildir) götürüleceksiniz. Mart-Aralık ayları arasında (Cuma, Cumartesi ve Pazar) Ojos Negros Vadisi'ndeki Aleyha Lavanta Çiftliği'ni ziyaret ediyor ve lavantaya dayalı gurme mutfağı ile Grosso restoranda yemek yeme imkanı buluyoruz. Ayrıca burada turlar ve el yapımı ve organik lavanta bazlı ürünlerin satıldığı bir dükkan da bulunmaktadır. Akşam saat 6:00 civarında otelinize geri götürüleceksiniz Tur sırasında şişelenmiş su ve atıştırmalıklar alacaksınız.