جولة في مزرعة لحم خنزير بارما في إيطاليا لمجموعة صغيرة

احصل على جولتك وقم بزيارة مزرعة في بارما لترى كيف يتم صنع لحم خنزير بارما. استكشف الأسرار وراء بروشوتو دي بارما وتعرف على كيفية مروره بكل مرحلة لصنع هذا المنتج الإيطالي الشهير.
تبدأ الجولة بالاستقبال من نقطة الالتقاء. سيأخذك سائقنا إلى مزرعة في منطقة بارما. هذا هو المكان الذي تربى فيه الخنازير ويتم صنع بروشوتو دي بارما الشهير من قبل أساتذة لحم الخنزير الإيطاليين. في هذه المزرعة، ستتعرف على عملية صنع لحم الخنزير والقصة التي تكمن وراءها.

تبدأ العملية باختيار أرجل الخنزير، ثم يأتي التمليح. التمليح عملية حساسة للغاية يجب أن تتم فقط من قبل المتخصصين. بعد التمليح، تستريح قطع لحم الخنزير لمدة 2 أو 3 أشهر. ستسمع أيضًا عن المراحل الأخرى لصنع لحم الخنزير: الغسيل والتجفيف والدهن والمعالجة والخطوة الأخيرة، الوسم. في النهاية استمتع بلحم خنزير بارما مع كأس من نبيذ مالفازيا دي كولي.