العافية في ألانيا تعني الحمّام قبل كل شيء، وهو لا يعمل كصالون سبا بل كسلسلة من الغرف. تبدأ من الغرفة الدافئة حيث يسخن الجسد على بلاطة الرخام المسماة غوبك طاشي في وسط القاعة، ثم يأتي التقشير بقفاز الكيسة الذي يزيل الطبقة السطحية من الجلد، وبعده مساج الرغوة، إذ يُخفق الصابون داخل كيس قطني ويُصبّ على الجسد كله. وينتهي الأمر بماء بارد وكوب شاي في قاعة الاستراحة. وتستغرق الجولة الكاملة ساعة ونصفًا إلى ساعتين.

وتضيف البرامج المحلية غالبًا مساج الزيت وعناية بالصبار: يوضع الجل بعد التقشير، أي حين يكون الجلد أشد حساسية للشمس، وهو أمر عملي في مدينة شاطئية. بعض الحمّامات تفصل قاعتي الرجال والنساء، وأخرى تستقبل الجنسين معًا وعندها يُدخل بلباس السباحة. ويُسمّى العاملون في الحمّام التركي تلّاك وناطر، وهم يعملون مع الضيف بدل تركه وحده.

من الناحية العملية. تُقدَّم منشفة البشتمال والشباشب في المكان عادة، ويكفي أن تحمل لباس سباحة وملابس داخلية بديلة. والذهاب إلى الشاطئ مباشرة بعد ذلك فكرة سيئة: فالجلد الساخن يحترق أسرع من المعتاد، ولهذا يوضع الموعد كثيرًا في المساء. والنقل من الفندق مشمول في معظم برامج ألانيا، أما مدة الجلسات ومحتواها فيُستحسن تأكيدهما عند الحجز، إذ يتفاوت المدى كثيرًا من جلسة قصيرة إلى يوم كامل في السبا.