拉纳卡的食品和饮料

从拉纳卡出发的美食行程几乎总是往上走，进山里。原因在于生产而非情调：奶酪坊和酒庄都设在特罗多斯的村子里，因为那儿更凉爽，也有水。最能说明问题的项目是哈罗米。它用山羊奶和绵羊奶混合制成，要加热两次：先让乳凝结，再把成形的奶酪放进乳清里煮，所以它下锅不化，咬起来还会吱吱作响。

接下来是酒的路线。从拉纳卡出发前往奥莫多斯和邻近村庄，那里会倒上希尼斯特里、马夫罗和科曼达利亚——用半风干葡萄酿的甜酒，在这里的酿造史比欧洲任何地方都长。另有一个经停利马索尔的版本，给这一天添上临海的半程。第三条线是莱夫卡拉：花边、银器，以及在乡村小馆吃的午饭，梅泽会以几十个小碟端上桌。

实用提示：这类行程要花整整一天，而品酒意味着最好别自己开车——选带司机的方案。梅泽是按一桌人配的：不必按人头点，四个人一套就吃得饱。村里更常用现金。葡萄采收在九月，那时的酒庄最值得看。